Recettes Piémontaises

19 août 2017

XIXe siècle - Premières utilisations de sulfites et découvertes...

Il y a 5 ans maintenant, je découvrais que j’étais intolérante aux sulfites.J’avais créée un blog à ce sujet “Recettes sans sulfites”, que j’ai fermé depuis peu. Pas qu’il ne fonctionnait pas, non. Juste qu’il a été piraté et que les personnes (ou robots..) l’on détruit et spammé.Bref, Recettes Piémontaises peut vous proposer des recettes sans sulfites ou des petits articles vous permettant d’y voir plus clair. Je ressors donc de mes fagots, un article que j’avais posté sur Recettes sans sulfites, car il est toujours d’actualité et... [Lire la suite]

01 août 2017

Un défi cuisine pour le mois d'août ?! Pour moi, Pumpkin spice latte ! Et pour vous ???

Comme chaque mois, Stéphane vous invite à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. ET LE MONDE ENTIER PEUT PARTICIPER ET GAGNER !!! Et voici le Jury de ce mois-ci : Bénédicte de Les gourmandises de Bénédicte Christelle de Thermomix et cie Delphine de Le tamarin toqué Dominique de Chef Dodo Florence de My Parisian Kitchen Julie de Julea Cuisine Marie Claire de Un demi siècle de recettes Monia de Les délices de Nouche Nanie de Nanie Cuisine Sabine de Les petits plats... [Lire la suite]
21 juin 2017

Vos livres d'auteurs calédoniens pour la bibliothèque de Cuneo.

Bonjour, demain je descends à Nouméa pour prendre l'avion direction l'Italie. Certains d'entre vous m'ont proposé des livres d'auteurs calédoniens pour les déposer à la bibliothèque participative de Cuneo (Piémont), je veux bien les récupérer. Je serai à Dumbéa, à Carrefour de midi à 14h et à Magenta au alentours de 17h. Vous pouvez me téléphoner au 75.65.88, bonne soirée et par avance un grand merci à tous,Ninou.
Posté par -Ninou- à 15:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 février 2017

Cerf au tamarin, façon Ninni

Ce soir, nous sommes invités à une crémaillère mais comme je suis intolérante aux sulfites et pour ne pas faire d’impers, la maîtresse de maison m’a demandé de faire quelque chose que je puisse manger. C’est une belle demande de sa part, cela m’évitera de venir avec mes bandelettes et de jouer à l’apprentie chimiste, ce qui dérange souvent les gens qui pensent que je fais mon intéressante. Donc un très grand merci à elle, pour cette gentille attention.Giovanni tient à cœur de toujours me faire plaisir, il s’intéresse à mon allergie et... [Lire la suite]
Posté par -Ninou- à 17:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 janvier 2017

Reçu ce jour !

      Dal Quartier Generale Jumper, un caloroso grazie! Partecipando al Christmas Jumper Day hai contribuito a dare ai bambini un futuro migliore. Il tuo supporto aiuterà tanti bambini come Antonieta (nella foto), beneficiaria di uno dei nostri progetti di salute e nutrizione in Mozambico, che ha ricevuto le cure necessarie per guarire da malnutrizione ed anemia. Antonieta ora studia felice e non ha più alcun problema di salute. Quindi continua a sostenerci! Stiamo già lavorando per un Christmas Jumper Day... [Lire la suite]
Posté par -Ninou- à 06:38 - Commentaires [0] - Permalien [#]
03 janvier 2017

Résultats du Défi Cuisine - Cuisine Américaine de Nov. 2016

Oui, nous avons mis le temps mais voici le résultat. Alors avant toute chose, un grand bravo à tous les participants pour vos magnifiques recettes. Vous les retrouverez, ici, sur la page du défi : https://recettes.de/defi-cuisine-americaine. Et voici les recettes gagnantes que le jury a choisi : - 1 - http://mimitouti.over-blog.com/2016/11/biscuits-hot-dogs.html - 2 - https://jennycuisinepartage.com/2016/11/22/anzac-cheesecake-en-verrines/ - 3 - http://www.origamiculinaire.fr/cake-aux-cranberries-miel-cannelle/ Un grand... [Lire la suite]
Posté par -Ninou- à 18:21 - Commentaires [0] - Permalien [#]

22 décembre 2016

Pour le Christmas Jumper Day, le virement de 95€ a été effectué !

https://www.christmasjumperday.it/dona/grazie/?vars=eyJkb25hemlvbmVfaWQiOjIzNn0%3D Donazione andata a buon fine Qualunque cifra tu abbia raccolto è per noi preziosa : GRAZIE PER IL TUO IMPEGNO A FAVORE DEI BAMBINI !  Vraiment contente d’avoir pu participer à cette belle action de Noël. Voici ce que nous avons pu faire avec ces 95€ : € 22 : Deux livres pour enfants-adolescents, € 70 : Un mois de traitement ambulatoire, les médicaments, des aliments thérapeutiques pour les enfants souffrant de malnutrition sévère. ... [Lire la suite]
17 décembre 2016

Babbo Natale et moi avons récupéré 11.000 Xpf (91€20) pour le Christmas Jumper Day et vous ?

L’Amicale des italiens de Nouvelle Calédonie a organisé une collecte pour les enfants.Si vous avez Facebook, tout est expliqué là : https://www.facebook.com/events/552165794981122/ Nous enverrons les fonds récolté avant Noël, ici : https://www.christmasjumperday.it/ Vous pouvez donc toujours participer avec nous, en me contactant par commentaire ou en écrivant à siamo.nel.mondo@gmail.com ou encore en me téléphonant au +687 75.65.88. Pensez à m’envoyer vos photo, pour que je les publie en suivant sur cet article Voici celle du... [Lire la suite]
Posté par -Ninou- à 13:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
27 novembre 2016

Sambal kecap ou piments soyo.

Tous les calédoniens en ont dans leur frigo.Cette sauce, “LA” sauce est une sauce indonésienne, on l’appelle sambal kecap et se prononce [sam-beul ketchap] ou piment soyo. Ingrédients : - 5 ou 6 piments oiseau ou 2 gros piments thaï- 2 gousses d’ail- 2 càc de sucre- de la sauce soja Préparation : Dans un mortier, écraser l’ail très finement. Ajouter les piments et le sucre. Ecraser au pilon jusqu’à obtenir une purée. Ajouter la sauce soja et mélanger. Se consomme comme un condiment et se conserve au frais. ... [Lire la suite]
Posté par -Ninou- à 20:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
02 novembre 2016

Popovers

Nous voilà début novembre, avec ses concours colorés de cuisine.Je fais parti du jury de recette.de dont le défi ce mois-ci est "La Cuisine Américaine".Vous avez tout le mois pour y participer, génial non ?! Pour ma part et afin de vous présenter le défi, je vous ai préparer le petit déj Popovers sucrés pour manger avec votre café Mais avant de lancer la recette, merci d’accueillir comme il se doit, les membres du jury : - Alexandra : http://aromeframboises.blogspot.com/- Anick : http://www.unemerepoule.com/- Bénédicte :... [Lire la suite]
01 octobre 2016

Squash farcie.

Ce soir nous avons des amis qui arrivent de métropole.Ce sera donc saveurs calédoniennes avec une squash farcie Ingrédients : 1 squash500g de viande hachée (à moduler selon la grosseur de votre squash)du thymdes cébettes (cives)1 gros œuf (ou 2 petits)3 càs de coulis de tomates1 cube de bouillon1 càs de vin rouge Préparation Découper la squash et la vider de ses graines (penser à en faire profiter les collègues et amis, pour de nouvelles plantations aux 4 coins du globe, j’adoore ). Préparer la farce, en mélangeant tous les... [Lire la suite]
Posté par -Ninou- à 03:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
06 septembre 2016

Brioche au beurre et sucre perlé.

Cette recette n’est absolument pas compatible avec les personnes allergiques ou intolérantes aux sulfites, vous pouvez néanmoins modifier la recette en remplaçant la farine de blé par de la farine de riz, le sucre par du sucre de coco mais il faudra retirer le sucre perlé de la recette et il restera la levure boulangère… donc incompatible aux allergiques ou aux forts intolérants, désolée Néanmoins, pour faire plaisir à la famille, rien de tel que cette brioche d’antan Ingrédients : 500 g de farine200 ml de lait2 œufs80 g de... [Lire la suite]
Posté par -Ninou- à 18:26 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 août 2016

Tiramisù façon Ninni.

Avant de débuter,  à tous les bloggeurs du monde !Et oui, aujourd’hui, c’était la journée mondiale des blogs ! Un peu d’histoire, en 1993, Tim Berners Lee crée le premier site internet, il devient alors sans le savoir, le tout premier bloggeur de l'histoire.Dans les années 2000, les blogs explosent et deviennent un nouveau moyen d’expression.C’est en 2005 que le bloggeur israélien, Nir Ofir, lance la première édition de cette journée mondiale du blog. Aujourd’hui, je voudrais mettre à l’honneur quelques blogs que vous n’avez... [Lire la suite]
Posté par -Ninou- à 23:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 août 2016

OPERATION 2016 – DESSINS DE NOEL POUR NOS MILITAIRES EN OPEX (Suite)

Coucou, avant toute chose… Comme vous le savez tous, j'essaie de récupérer un maximum de dessin pour les expédier aux militaires loin de leurs familles à Noël. Dans cette optique, j'ai été interviewée par RRB et vous pouvez m'écouter en cliquant ici : https://soundcloud.com/ninou-de-tia/rrb-infosoir-mardi-09-aout-2016/s-LK7lO Le sujet débute à 21'34". Bonne écoute et si vous avez des dessins à m'envoyer, n'hésiter pas, écrivez-moi à : Karine BESOZZI BP 351 98825 Pouembout Nlle Calédonie D'avance merci. Aidez-nous,... [Lire la suite]
Posté par -Ninou- à 19:35 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
30 juillet 2016

OPERATION 2016 - DESSINS DE NOEL POUR NOS MILITAIRES EN OPEX

Hello les Zamis, pas grand chose à voir avec nos recettes mais petit message vraiment important, à partager au maximum ! Comme chaque année, la FNAME (Fédération nationale des anciens des missions extérieures) organise une opération colis de Noël pour les militaires en missions extérieures car ceux-ci passent les fêtes loin de leurs familles. Un dessin ou une lettre pour les plus grands, glissé(e) dans chaque colis, avec de quoi passer un joyeux repas de Noël. Cette année, la Nouvelle Calédonie se lie au Sergent Vincent Dorival,... [Lire la suite]
23 juillet 2016

Mon assiette VG aujourd’hui pour partager avec vous les résultats de Recettes.de et de Cuisinevg dont je faisais pa

Un vrai régal, un pur bonheur. Mais qu’est-ce qu’on trouve de bon là dedans ?Et est-ce vraiment sans sulfites ? Alors oui, oui, oui ! Tout est sans sulfites.Les légumes bio, du jardin, l’huile d’olive de chez mes parents.Le citron confit fait maison. La seule chose qui pourrait être incriminées, ce sont les noisettes, mais elles viennent d’Italie, sont bio et me sont envoyés par mon amie, donc non sulfitées pour le voyage (merci la douane de ne pas avoir ouvert mon colis ). Un régal pour les papilles, des saveurs et des... [Lire la suite]
22 juillet 2016

Un projet qui mérite d’être connu.

Un partage pour les amis de ma petite cousine, Fiona. PARTAGEZ UN MAXIMUM SVP. Donnez-leurs la chance de remporter ce concours et de tout faire péter à Montréal : http://www.rea-liz.fr/projet/902 La campagne de crowdfunding avance bien, mais il faut toucher encore plus de monde : PARTAGEZ ! PARTAGEZ !!! https://www.pouss-pouss.re/fr/canheat
Posté par -Ninou- à 20:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 juin 2016

Pain d’épices.

Le 2 juin, c’est l’anniversaire de la République italienne. A l’école, en plus de la fête des parents, ce matin, les enfants ont fait des pizzas et Ninni a apporté des gâteaux aux saveurs italiennes, pour les copains. Un pain d’épices, en souvenir de Tonton France et un gâteau aux couleurs du drapeau transalpin. Dans cet article je partage avec vous la recette du pain d’épices et prochainement, je vous mettrai notre gâteau tricolore. Ingrédients : - 250 g de farine complète,- 100 g de sucre roux,- 120 g de miel,- 20 cl de... [Lire la suite]
03 juin 2016

70 della Repubblica italiana : “Quand l’Italie va à l’école!”

Hier soir, avant le repas, petit atelier pâtisserie.On était le 2 juin et c’est l’anniversaire des 70 ans de la République italienne. Alors aujourd’hui, comme c’est la fête des parents à l’école et que Ninni prépare avec ses camarades des pizzas pour le midi, nous apportons notre contribution en faisant 2 gâteaux à l’effigie de l’Italie. Un pain d’épice, comme Tonton Gioanin l’adorait.Recette, ici : http://tradizione.canalblog.com/archives/2016/06/03/33908249.html  Et un gâteau aux couleurs du drapeaux italien : vert,... [Lire la suite]
Posté par -Ninou- à 11:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Recettes végétariennes Image hébergée par servimg.com