Recettes Piémontaises

4 février 2020

Ragoût de cerf du moyen-âge

Coucou, ce mois-ci, je fais parti du jury de recette.de, pour le 109e défi organisé par Recettes de Cuisine et dont le thème est le Moyen-Age. Pour participer, il suffit d'inventer et de réaliser une recette sur le thème donné proposé et de l'envoyer...

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Tags: défi, ragoût, défi enfants, défi cuisine, ragoût sans légume, Moyen-âge, recette du moyen-âge, recettes du moyen-âge

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11 janvier 2020

Haricots verts à l'ail et au persil

Les haricots verts à l'ail et au persil. Un plat qui complète mon menu Leonardo. C'est par ici ! Les italiens apportent la légèreté au menu français de l'époque, en intégrant les légumes. Dans mon menu, ils vont avec la recette publiée hier (ici !), le...

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Tags: ail, persil, haricots ail persil, haricots verts, Renaissance, recette de la Renaissance

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10 janvier 2020

Roulés de veau florentin

Avant dernière recette de ce repas Leonard, du jour de l'an, afin de me présenter pour l'exposition "Leonardo da vinci, génie de la Renaissance", exposition internationale et vagabonde, qui débutera le jour de mon anniversaire, le 2 mars, à la médiathèque...

Posté par -Ninni- à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, parmesan, épinards, veau à la florentine, Florence

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9 janvier 2020

Petits artichauts violets et magrets de canard fumé

Le magret est prêt, je l'utilise dans ma recette de la Renaissance, celle qui me sert à me présenter pour l'exposition. Vous savez pour mon menu Leonardo, je vous en ai déjà parlé, c'est par ici ! L'artichaud est un légume connu des italiens, qui aiment...

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Tags: gratiné, artichauts, canard, artichaut, magret, magret fumé, fromage de chèvre, mesclun

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8 janvier 2020

Magret de canard fumé

Dans ma prochaine recette, j'ai besoin de magret de canard fumé.Voici comment maman m'a appris, tu vas voir c'est facile. Ingrédients : 1 magret de canard 10 belles branches de thym séchés la poudre de cade nature 500 g de gros sel non raffiné, nous on...

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Tags: thym, magret, cade, magret de canard, magret de canard fumé, magret fumé

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8 janvier 2020

Filet mignon sauce aux câpres / Vitel tonnè / Vitello tonnato...

Là, c'est maman qui a fait et qui va mettre à jour le blog. Allez, je reprends la main ! Le Vitel tonnè est une recette typique du piémont italien, qui se fait avec du filet mignon de veau et c'est divin !!! Ingrédients : 1 filet mignon de veau 1 jaune...

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Tags: veau, mayonnaise, cornichon, câpre, câpres, filet mignon, filet mignon sauce aux câpres, tonnato, tonnè, vitel, vitel tonnè, vitello, vitello tonnato

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7 janvier 2020

Jambon aux fruits

Nouvelle recette du menu Leonardo. Celle-là c'est la plus simple. Jambon italien avec melon et figue.Voici comment le melon était mangé à la Renaissance, mais en Nouvelle-Calédonie, les melons sont vraiment très très chers et le figues importées, alors...

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Tags: melon, mangue, figue, jambon, figue jambon, mangue jambon, melon jambon

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6 janvier 2020

La tarte à la frangipane

Aujourd'hui, je vous propose une recette de tarte à la frangipane. En fait, j'ai fait des recherches pour mon exposition et la tarte à la frangipane est un dessert très aimé au début de la Renaissance et c'est aussi l'ancêtre de la galette des rois, que...

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Tags: tarte, épiphanie, frangipane, epifania, epiphanie, tarte à la frangipane, dessert des rois, galette des rois, galette frangipane, rois mages

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5 janvier 2020

Repas Leonardo

Pour la Saint Sylvestre, j'ai fait un repas spécial pour ma famille. En fait, je fais une exposition sur Leonardo da Vinci au mois de mars, avec mon école Hattemer Academy et des élèves de ma classe de CE2.Pour cette exposition, je dois me présenter en...

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Tags: veau, tarte, haricots, frangipane, melon, mangue, artichaut, Repas Leonardo, Leonardo Da Vinci, Léonard de Vinci, figue, jambon, menu complet de fêtes, tarte à la frangipane, veau à la florentine

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4 janvier 2020

Popinées à la sauce tomate

Aujourd'hui, c'est un grand jour, maman vient de me donner son blog.Il est maintenant à moi. Alors pour ceux qui ne me connaissent pas, j'ai bientôt 8 ans et je vous propose une recette, que j'ai fait à midi. Ingrédients (Attention, la recette contient...

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Tags: tomates, riz, cigales de mer, popinées, cigale de mer, popinée, sauce tomate, tomate

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24 décembre 2019

Les pancakes du Père-Noël

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai fait spécialement pour le Père-Noël.Des pancakes coco, qu'il a adoré ! Ingrédients : 1 oeuf 1 bol de farine 1 bol de lait 2 càs d'huile de coco 1 càs de sucre de coco (facultatif) Préparation : Mélangez...

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Tags: dolce, coco, pancake, pancakes, huile de coco, panecake, panecakes

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31 octobre 2019

Et si on se faisait plaisir pour Halloween ? Dolcetto o scherzetto ?

Amusons-nous pour cet Halloween 2019. Chez nous, il a débuté la 1e semaine des vacances pendant mon stage de cheval. Puis je l’ai fait dans le village à côté de chez moi. Et ce soir, à la maison. Grâce à mon costume, vous m’avez retrouvé sur les photos...

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Tags: ananas, mangue, jus frais, smoothies, Halloween, fruits frais, pruneaux

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16 octobre 2019

Clafoutis aux courgettes

Mise à jour, après mon passage dans Casse pas la tête, sur France télévisions. "Casse pas la tête" du 16/11/2019. Bonne visio, à partir de 7'46'' !!! Aujourd’hui, je vous présente ma première recette en vidéo.C’est une recette italienne, le clafoutis...

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Tags: courgettes, Italie, courgette, recettes piémontaises, clafoutis à la courgette, Casse pas la tête, france télévision, france télévisions, passage à la télé

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19 septembre 2019

Et voici les résultats du dernier défi de Recettes.de - Bravo @ tous !!!

Voici donc les 3 recettes gagnantes de notre défi https://recettes.de/defi-mousses : 1. Mimitouti 2. Croquant fondant gourmand 3.Plaisir équilibré NB. Stéphane publiera les résultats sur la page du défi, ainsi que sur le blog de recettes.de NB2. Cliquer...

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Tags: dolce, dessert, douceur, défi, Desserts, défi cuisine, accompagnement café, accompagnement thé, mousses

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15 septembre 2019

Résultats de notre grand jeu SPÉCIAL 300e posts !!!

Vous avez été 58 à jouer à notre jeu et nous vous remercions de tout notre Je vous rappelle les cadeaux en jeu : Le tirage au sort vient d’avoir lieu : Et c’est… … … … … C'est Michèle qui gagne au tirage au sort ! Bravo à elle, qui devra nous donner son...

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Tags: Jeu, concours, 100% défi, Livre de cuisine

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5 septembre 2019

Doboï banane

Aujourd’hui, nous vous présentons une recette de certaines tribus du grand Nord de la Nouvelle-Calédonie, le doboï banane. Ingrédients : 4 bananes mûres le même poids en farine 3/4 de litre de lait de coco Préparation : Ecrasez les bananes mûres, Mélanger...

Posté par -Ninni- à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dolce, accompagnement, bananes, dessert, coco, lait de coco, banane, Nouvelle-Calédonie, accompagnement café, accompagnement thé, accompagnement viande, bananes mûres, doboï bananes, nouvelle-caledonie

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4 septembre 2019

Les crêpes de Kiran

Aujourd’hui, nous ouvrons notre blog à Kiran, un autre petit cuistot de 7 ans. Et si vous aussi, vous aimeriez publier votre recette sur notre blog, n’hésitez pas à nous écrire à maurel.fkg@gmail.com Message de Kiran Pour faire les crêpes sans gluten,...

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Tags: dolce, crêpes, dessert, crêpe, sans gluten

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4 septembre 2019

GRAND JEUX SPECIAL 300e POST DE NOTRE BLOG !!!

Si vous nous suivez, vous trouverez facilement l'erreur qui s'est glissée dans l'article du LNC du jour et vous pourrez ainsi, jouer à notre grand jeu " Détectives en herbe." Pour participer et gagner un livre de cuisine ainsi qu'une cuillère à pâtes...

Posté par -Ninni- à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jeu-concours, 100e défi, 100% défi, LNC, défi100%, gagner, gagner un livre, jouer

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1 septembre 2019

Biscottini gelati confectionnés à l'école des Petites Fourmis de Koné

Vendredi 30 août, l’école des petites fourmis a reçu son prix pour sa participation 100e défi de Recettes.de, le plus grand site de blogueurs culinaires francophones. A cette occasion, j’ai participé à plusieurs émissions à la télé et maman à la radio...

Posté par -Ninni- à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, dessert, Les petites fourmis, école montessori, 100% défi, Koné, biscottini gelati, biscottino gelato, biscuit glacé, gelato, plus jeunes participants, remise de prix

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25 août 2019

Cookies à l'huile de Coco, des Cocos VKP !

Aujourd’hui, nous ouvrons notre blog à Delphine, des Cocos VKP. Et si vous aussi, vous aimeriez publier votre recette sur notre blog, n’hésitez pas à nous écrire à maurel.fkg@gmail.com Bonne rentrée à tous nos Cocos !Et pour préparer le goûter de demain,...

Posté par -Ninni- à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, COCO VKP, Recette d'enfant

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