Popinées à la sauce tomate

Aujourd'hui, c'est un grand jour, maman vient de me donner son blog.
Il est maintenant à moi.

Alors pour ceux qui ne me connaissent pas, j'ai bientôt 8 ans et je vous propose une recette, que j'ai fait à midi.

Ingrédients (Attention, la recette contient des sulfites) :

• 2 popinées par personnes (les popinées, ce sont les cigales de mer, on en trouve en méditérannée)
• de la sauce tomate bio et maison (mais vous pouvez aussi en acheter de la toute prête)
• 1 gousse d'ail
• 1 càs de persil plat
• 1 càc de graines de cumin
• 1 càc de curcuma
• 1 càc de 4 épices
• 1/2 càc de poivre en graine
• quelques feuilles de laurier
• 4 càs d'huile d'olive 
• sel

Préparation :

1. Mettre les popinées et le laurier dans une casserole d'eau bouillante. Les laisser cuire une dizaine de minutes.
   
2. Dans un casserole, moi, j'ai mis dans le gros wok de maman, mettre tous les autres ingrédients et faire cuire à feu doux, une dizaine de minutes.
   
3. Egouter les popinées, et les fendre comme des queues de langoustes.
   
4. Le mettre dans la sauce et laisser mijoter 5 minutes à petit feu et à feu bas.

Se sert avec du riz.

 

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