Beignets de fleurs de courgettes et coco.

Beignets de fleurs de courgettes et coco.

Coucou,

c'est toujours moi Giovanni, ce week-end j'ai fêté mes 8 ans et comme je fais encore parti du jury du 110e défi organisé par Recettes de Cuisine et dont le thème est beau et sain, de saison, c'est moi qui vous fait un cadeau, avec cette recette, belle, saine et de saison. 

Pour vous si vous voulez participer, il vous suffit d'inventer et de réaliser une recette sur le thème proposé et de l'envoyer à stephane@recettes.de ou de la mettre sur votre blog, avec ce lien : https://recettes.de/defi-sain-et-de-saison

Le jury est composé de moi et de :

Catalina de Le blog de Cata
Line de Line Lisbonne et Cie
Michelle de Plaisirs de la maison
Sabine de Les petits plats du Prince
Silvie de Citronelle and cardamome
Sofia de Plume et Prose
Vanda de Chez Vanda
Vanessa de Popote de Petit Bohnium
Virginie de Aux Papilles
Viviane de Quoi qu'on mange ?
Yann de Couverts et baguettes

Une recette de saison avec ces beignets de fleurs de courgettes.
Farine de riz maison, oeufs de nos poules, fleurs de courgettes du jardin et huile de coco d'un collègue de papa.

C'est BEAU, c'est bio, c'est SAIN, sans sulfites et de SAISON.
Je suis dans le thème là !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ingrédients :

• 250g de riz, passé au blinder pour en faire de la farine, mais vous pouvez aussi acheter de la farine bio
• 2 oeufs 
• 1 verre de lait
• huile de coco pour la cuisson, ça parfume les beignets
• 2 pincée de sel
• (pour ceux qui veulent les faire gonfler 1 sachet de levure, mais comme on fait du bio et sans sulfites pour nous c'est sans)
• des fleurs de courgettes pour nous 5, nettoyées, lavées et coupées en 4

Préparation :

• Mélanger les ingrédients
  
• Faire chauffer l'huile et quand elle est bien chaude, mettre des petites portions de pâtes
  
• Laisser cuire quelques minutes puis retourner
  
• Egouter sur du papier absorbant et servir avec une salade verte. Moi, je les ai fait tous petits pour qu'on les mange en apéritif, et je nous ai fait un jus d'ananas frais, maison.

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