11 janvier 2016

Brochettes de fruits sur piques de cannes à sucre.

Si, comme moi, tu as presque 4 ans, que tu adores cuisiner et que ta maman et ton papa te laissent préparer des petits plats avec eux, alors cette recette facile et rapide est pour toi. AVEC DES FRUITS BIO OU DIRECTEMENT DE VOTRE JARDIN, vous voici prêts pour un PLAT SANS SULFITES : http://recettessanssulfite.com/ Ingrédients (pour 10 brochettes) : 1/2 tronçon de canne à sucre 1/2 ananas 1 petite papaye 2 grosses mangues Vous pouvez le faire avec n'importe quel fruit. Amusez-vous ! Préparation : Coupe la canne à... [Lire la suite]

08 juin 2015

Flan aux pommes

Ce soir, nous avons du monde imprévu et moi, je n’ai pas le temps de faire trop compliqué, alors zou ! On s’active et… Petite recette rapide qui fait toujours son petit effet. Ingrédients pour 8 petits flans (oui, y’en n’a plus que 6 sur la photo mais c’est parce qu’on a gouté si ils étaient bons, avant de les proposer en dessert ) : 2 belles pommes 3 oeufs 50 ml de lait 35 g de farine 20 g de sucre 15 g de beurre fondu 1 càc d'Amaretto 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1/2 gousse de vanille ... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

Fiore di pan brioche alla nutella.

Demain wrap party, d’ailleurs si ça vous dit, envoyez moi un mail et je vous explique tout. Comment venir, comment commander, comment devenir partenaire, bref je vous expliquerai It Works! Donc pour les invités de ma wrap party, j’ai fait cette brioche au Nutella. Ingrédients :- 500 g de farine- 2 œufs- 60 g de sucre en poudre- 180 ml de lait- 30 g de beurre - 1 sachet de levure de boulanger- Nutella Préparation de la brioche : Mélanger la farine avec la levure et le sucre, former un trou au centre, casser et battre les œufs puis... [Lire la suite]
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23 juin 2014

Défi cuisine : RECETTE N°6 - Crème d'ananas, basilic, rhum.

Pour participer :Il faut être blogueur, ou pas, et publier sur votre blog, ou envoyer à Stéphane (stephane@recettes.de), une recette de dessert, composée d’une ou plusieurs herbes aromatiques. Tout vous expliqué, ici : http://recettes.de/defi-dessert-aux-herbes Ingrédients : 1 ananas 100g de sucre 1 càs de maïzena 6 jaunes d’œuf 25 cl de lait de coco 1 grosse feuille de basilic 1 càs de crème 2 càs de rhum Préparation :     Mélanger 1 ananas et le basilic et le lait de coco.  ... [Lire la suite]
22 juin 2014

Défi : RECETTES 5 - Chausson de kumquats, safran et basilic. Ouh, je n'aime pas le gaspillage N°II

Pour participer :Il faut être blogueur, ou pas, et publier sur votre blog, ou envoyer à Stéphane (stephane@recettes.de), une recette de dessert, composée d’une ou plusieurs herbes aromatiques. Tout vous expliqué, ici : http://recettes.de/defi-dessert-aux-herbes Ingrédients pour 1 Chausson : 2 ou 3 kumquats le reste de pâte de la tarte à l'ananas (RECETTE 2) du sirop de safran (moi, je le fais moi-même mais vous pouvez en acheter, chez Harmony, de ma part). Préparation : 1) Avec l'appareil à chausson de... [Lire la suite]
21 juin 2014

Défi : RECETTES 4 - Torsade Nutella, menthe. Ouh, je n'aime pas le gaspillage N°I

Pour participer :Il faut être blogueur, ou pas, et publier sur votre blog, ou envoyer à Stéphane (stephane@recettes.de), une recette de dessert, composée d’une ou plusieurs herbes aromatiques. Tout vous expliqué, ici : http://recettes.de/defi-dessert-aux-herbes Ingrédients :  le reste du reste de la pâte (bouh que je n'aime pas le gaspillage !) 1 càc de Nutella ou plus selon votre goût quelques feuilles de menthe Un petit clin d'oeil à la ciboulette de la photo, qui nous servira en RECETTE 7. Préparation :... [Lire la suite]

12 juin 2014

Défi cuisine : RECETTE N°2 - Fraises menthe, fraises basilic et fraises ciboulette, au sirop de safran.

Pour participer :Il faut être blogueur, ou pas, et publier sur votre blog, ou envoyer à Stéphane (stephane@recettes.de), une recette de dessert, composée d’une ou plusieurs herbes aromatiques. Tout vous expliqué, ici : http://recettes.de/defi-dessert-aux-herbes Ingrédients : fraises herbes aromatiques, ici : basilic, ciboulette et menthe sirop de safran Préparation : Rien de plus simple que cette recette, où tout est dit dans le titre, ou presque. 1) hacher menu les herbes et les mettre, chacune, dans un saladier,... [Lire la suite]
02 juin 2014

Défi Cuisine : RECETTE 1 - Bonbons de mandarine à la coriandre.

Hier, je vous présentais le défi de défi cuisine.Aujourd’hui, comme promis, la première recette ! Pour participer :Il faut être blogueur, ou pas, et publier sur votre blog, ou envoyer à Stéphane (stephane@recettes.de), une recette de dessert, composée d’une ou plusieurs herbes aromatiques. Tout vous expliqué, ici : http://recettes.de/defi-dessert-aux-herbes Ingrédients : 6 mandarines 1 càs ou moins de sucre 2 càc d’agar agar 1 ou 2 feuilles de coriandre Préparation : Presser les mandarines et filtrer le jus.Mettre... [Lire la suite]
02 juin 2014

Desserts aux herbes aromatiques.

Un nouveau concours, chouette !Ce mois-ci, je fais partie du jury de “défi cuisine” de juin. Le sujet du défi : “Un dessert en herbes”. D’autres bloggueurs sont aussi membres du jury :- Clivia : http://www.labouffedeclivia.com - Co : http://www.envie-de-cuisiner.over-blog.com - Jujube : http://www.jujube-en-cuisine.frr - Jérôme : http://djedje-cooking.over-blog.com - Mary : http://lefruitdemapassion.blogduvillage.com - Milye : http://cookingmilye.canalblog.com - Nathalie : http://myculinarycurriculum.blogspot.fr  -... [Lire la suite]
27 avril 2014

Bonet.

Le Bonet, prononcé Bounette , est le plus typique et traditionnel dessert, dans le Piémont.Ses origines sont très anciennes, vers le XIIIe siècle. Dans le Piémont, le terme Bonet signifie chapeau ou casquette arrondis. Il existe plusieurs hypothèses sur les origines de ce nom, et entre toutes, deux sont les plus fiables. La première lie le nom Bonet juste à la forme du moule dans lequel il est cuit, lle Cusin-en Bonet ou chapeau de cuisson ou chapeau cuisinier. C'est l'interprétation donnée par le vocabulaire Piémont / Italien... [Lire la suite]
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