05 avril 2018

Gâteau facile au citron sans œuf, ni lait.

Mercredi, c’était mon anniversaire.
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J’entends du bruit dans la cuisine, je demande à Giovanni ce qu’il fait ?
- “Ton gâteau d'anniversaire. Mais t'inquiète pas ça va être bon, je fais le facile au citron. Heu... s'il te plaît tu peux presser 2 citrons pendant que je fais le reste ?
- Oui, mais t'es sûr de te rappeler de la recette ?
- Oui, regarde le four préchauffe, j'ai mis 1 verre et demi de (…/…), il manque plus que le zeste et le jus de citron et c'est bon. En plus, c’est sans sulfites, rien que pour toi. C'est ça hein ? Je me suis pas trompé ?"
Moi, je suis bouche bée car oui, c'est bien ça Cro fière maman !!!

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Ingrédients :
  • Pour le gâteau :
    1 verre et demi de farine de riz
    1/2 verre de sucre roux
    1 gousse de vanille bio
    1 càc de bicarbonate
    1 zeste et 2 jus de citrons bio
    6 càs d’huile végétale bio
    1 càc de vinaigre de miel ou blanc

  • Pour le nappage :
    1 zeste et 1 jus de citron bio
    100g de mascarpone (vous pouvez le faire vous-même et sans sulfites – Recette :
    http://tradizione.canalblog.com/archives/2013/05/23/27220919.html)

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Préparation Tire la langue

Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger les ingrédients secs puis dans un verre doseur, mettre les 2 jus de citrons, la càc de vinaigre et de l’eau, à hauteur de 150ml. L’ajouter ensuite au reste.
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Beurrer le moule et mettre au four 25 à 30 minutes.
Pour le nappage, après avoir démouler le gâteau et l’avoir laisser refroidir.
Mélanger les ingrédients et napper.
20180403_194411 Mettre au frais au moins 1h et dégustez, c’est prêt.

Paroles de Maman : Giovanni cuisine avec moi depuis qu'il tient debout et de plus, il est précoce, il a donc besoin de se sentir responsabilisé.
Il a fait ce gâteau, tout seul, de A à Z à tout juste 6 ans mais nous sommes bien d'accord, tous les enfants ne sont pas capables de mesurer, mélanger au robot, allumer le four et mettre le gâteau dedans tout seul DONC AIDEZ-LES !!! Soyez toujours prudents et à côté de vos enfants, quand ils sont en cuisine.
 

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