03 juin 2016

Pain d’épices.

Le 2 juin, c’est l’anniversaire de la République italienne. A l’école, en plus de la fête des parents, ce matin, les enfants ont fait des pizzas et Ninni a apporté des gâteaux aux saveurs italiennes, pour les copains. Un pain d’épices, en souvenir de Tonton France et un gâteau aux couleurs du drapeau transalpin. Dans cet article je partage avec vous la recette du pain d’épices et prochainement, je vous mettrai notre gâteau tricolore. Ingrédients : - 250 g de farine complète,- 100 g de sucre roux,- 120 g de miel,- 20 cl de... [Lire la suite]

04 août 2015

Yaourt maison, avec yaourtière Tupper ou sans yaourtière.

Vous n’avez pas de yaourtière ou une yaourtière Tupperware ?Alors ces yaourts sont pour vous. Et vous les aimez comment vos yaourts ?Plutôt liquide et doux, type brassés ? Ou plus dense et légèrement acide ?Sachez que ce n’est qu’une question de température. Un thermomètre de cuisine et hop, le tour est joué ! UN VRAI BON  PLAT SANS SULFITES : http://recettessanssulfite.com/ Ingrédients : 1 litre de lait  1 gousse de vanille 1 carré de sucre roux 5 càs de lait en poudre 1 tube de ferment lactique acheté... [Lire la suite]
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18 janvier 2015

Galette des rois, façon Coralie.

Voici une nouvelle participation au concours des Reines et des Rois de la Galette, mais cette fois-ci pas pour moi.Je vous explique, mon amie Coralie n’a pas de blog de cuisine et c’est donc par le mien qu’elle poste sa recette.Ainsi, si sa recette est choisie, c’est à elle que reviendra le cadeau ! Bonne chance Cora ! Ingrédients (pour 1 galette de 8 personnes) : Pour la crème pâtissière :16 cl de lait1/3 de gousse de vanille40 g de sucre en poudre15 g de farine2 jaunes d'œuf Pour la crème d'amandes :100 g de beurre mou100 g de... [Lire la suite]
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18 juin 2014

Défi cuisine : RECETTE N°3 - Tarte ananas basilic.

Pour participer :Il faut être blogueur, ou pas, et publier sur votre blog, ou envoyer à Stéphane (stephane@recettes.de), une recette de dessert, composée d’une ou plusieurs herbes aromatiques. Tout vous expliqué, ici : http://recettes.de/defi-dessert-aux-herbes Ingrédients : 2 ananas 155g de sucre 1 pâte brisée (habituellement je la fait mais là, exceptionnellement je l’ai prise en rouleau) 1 càs de beurre 1 càs de maïzena 6 jaunes d’œuf 25cl de lait de coco 1 bâton de vanille 1 grosse feuille de basilic 20 ml de... [Lire la suite]
09 juillet 2013

Crème caramel

Une folle envie de faire plaisir, un dessert bon et vite fait.Du bonheur ! Ingrédients : 4 dl de lait 2 + 3 jaunes d'œufs œufs 150 g de sucre 1 cuillère à café de vanille 250 g de sucre Préparation : Faire bouillir le lait avec la vanille. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse et lisse puis verser le lait dessus en le filtrant. Bien mélanger. Mettre le sucre dans une petite casserole et cuire à sec, à feu doux, sans mélanger. Quand le caramel se forme et commence à bien coloré, le... [Lire la suite]
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11 juin 2013

Carpaccio de navet, sucré.

Comme vous le savez, je suis inscrite sur FoodReporter.fr Du 1er au 30 juin, il y a un défi culinaire : le Défi Carpaccio.Il faut, être créatif, surprendre le jury avec du sucré, du salé, de la viande, du poisson, du fruités...Il faut parvenir à faire chavirer les papilles du jury. J’ai déjà proposé une recette salé, mais une recette de navet sucré est apparue comme évidente, alors je me lance et nous verrons bien.Allez, j’espère qu’elle vous plaira et que vous irez me miamer sur... [Lire la suite]

 
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