Poulet aux figues séchées et mangues fraiches

Du poulet, des figues et des mangues séchées, que puis-je faire avec ?
Allez Je vais tenter du sucré/salé

RETIREZ L'OIGNON, FAITES SECHER VOS FIGUES ET MANGUES, RAPEZ VOS EPICES et vous êtes prêts pour un PLAT SANS SULFITES : http://recettessanssulfite.com/  

Ingrédients (pour 3 personnes) :

- 3 blancs de poulets
- 2 gousses d’ail
- 1 gros oignon
- quelques figues sèches
- 1 grosse mangue fraiche
- 3 càs d'huile d'olive
- 1 càc de gingembre
- 1 càc de curcuma
- 1 càs de cannelle
- 2 càs de miel
- 3 à 4 verres d'eau

Préparation :

Faire dorer les oignons émincés, l'ail coupé, le gingembre et le curcuma dans l'huile.

Ajouter le poulet et le faire dorer.
Saler, poivrer, ajouter les verres d'eau et faire cuire à couvert, pour moi, ce sera dans un wok, à feu moyen, 40 min.

Ajouter la cannelle, le miel et faire réduire pendant quelques minutes.

Pour finir, ajouter les figues sèches, coupées en deux et la mangue, coupée en gros morceaux, 10 min, à feu doux.

Et voilà, moi, je l’ai accompagné de couscous !!! Bon appétit !

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