11 janvier 2016

Poulet aux figues séchées et mangues fraiches

Du poulet, des figues et des mangues séchées, que puis-je faire avec ?
Allez Clignement d'œil Je vais tenter du sucré/salé Rire

RETIREZ L'OIGNON, FAITES SECHER VOS FIGUES ET MANGUES, RAPEZ VOS EPICES et vous êtes prêts pour un PLAT SANS SULFITES : http://recettessanssulfite.com/  
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Ingrédients (pour 3 personnes) :

- 3 blancs de poulets
- 2 gousses d’ail
- 1 gros oignon
- quelques figues sèches
- 1 grosse mangue fraiche
- 3 càs d'huile d'olive
- 1 càc de gingembre
- 1 càc de curcuma
- 1 càs de cannelle
- 2 càs de miel
- 3 à 4 verres d'eau

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Préparation :

Faire dorer les oignons émincés, l'ail coupé, le gingembre et le curcuma dans l'huile.
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Ajouter le poulet et le faire dorer.
Saler, poivrer, ajouter les verres d'eau et faire cuire à couvert, pour moi, ce sera dans un wok, à feu moyen, 40 min.
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Ajouter la cannelle, le miel et faire réduire pendant quelques minutes.
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Pour finir, ajouter les figues sèches, coupées en deux et la mangue, coupée en gros morceaux, 10 min, à feu doux.

Et voilà, moi, je l’ai accompagné de couscous !!! Bon appétit !
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Posté par -Ninou- à 08:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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