26 mars 2018

Purée de carottes

 Cette recette est sulfitée donc…Prudence, aux gens, qui comme moi, y sont sensibles.Mais purée que ça sent bon !!! Ingrédients (4 personnes) 1 càs cumin 1 càs RasElHanout 1 CS parika sel / poivre 1 càs curcuma 1 càs miel 2 gousses d’ail 2 oignons 2 càc huile d'olive 600 g carottes 100 ml d’eau VOILA, VOILA !!! Donc Attention !!! Préparation : Faire suer les oignons.Quand ils sont translucides, ajouter les carottes en tranches ou en morceaux pas très gros.Ajouter les autres ingrédients et faire réduire à... [Lire la suite]

04 décembre 2017

Salade, inventée par Ninni.

A midi, Giovanni s’est mis en cuisine pour inventer une recette.Il s’est fait une salade de carottes râpées, avec de la mangue et une vinaigrette aux piments. Allez, on vous dévoile tout ça. Ingrédients : Pour 1 Ninni des bois : 1 carotte, 1 demi mangue, du vinaigre de miel, de l’huile d’olives, un peu de sauce soja quelques gouttes d’huile de piments oiseau, faite maison. Préparation : Râper la carotte. Eplucher et couper la demi mangue. Dresser. Préparer la vinaigrette avec 1 càc de vinaigre de miel, 1 càs... [Lire la suite]
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23 mai 2016

Navets à l'orientale.

J’avais de la semoule à couscous, des navets, des raisins secs et encore deux trois trucs dans le frigo, pour pouvoir faire un truc sympa.Bon, raisins, oignons… Ça va être super bon mais je ne peux pas mettre cette recette sur http://recettessanssulfite.com/ Vous imaginez-bien qu’avec tous ces ingrédients, c’est bourré de sulfites.J’ai donc fait des navets à l’orientale pour ma petite famille mais… je n’en ai pas mangé Ce qui m’a consolée, c’est qu’il n’est rien resté je sais que c’était très bon et donc j’étais assez contente de moi... [Lire la suite]
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06 janvier 2016

Soupe de mangue et crabe de palétuvier.

Nous avons des fruits et un défi à relever, en tant que jury de recette.de !Allez les amis, on se lance Pour le RECAP DU DEFI, si vous voulez y participer, c’est par ici : http://tradizione.canalblog.com/archives/2016/01/06/33169167.html Ingrédients (pour 4 bols de soupe) : 1 grosse mangue, pas trop mûre, 1 jus d’orange, 2 feuilles de chou blanc, 1 oignon blanc, 2 carottes, 1 cube de bouillon, 1 piment doux (ou fort, selon votre goût). Pour la déco : 1 pince de crabe de palétuvier, 1 poivron coupé en dès (du... [Lire la suite]
23 janvier 2015

Dolce di carote al cocco.

Voici un gâteau simple, rapide et tout doux, que les enfants adorent : le gâteau de carottes à la noix de coco. Ingrédients  :   300 g de carottes en purée 200 g de pâte de noix de coco 150 g sucre 3 œufs 1 sachet de levure 1 noix de beurre 2-3 càs de farine Préparation : Dans un saladier ou comme moi dans votre bol de batteur, mélangez tous les ingrédients. Beurrez votre moule ou mettre dans un moule silicone ou pierre et mettre au four, préchauffé à 180°C.Cuisson, 30 à 40 minutes selon votre four. ... [Lire la suite]
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22 mai 2013

Notre repas de midi.

Beaucoup, beaucoup d’absence, mais me revoici, avec 3 nouvelles recettes, qui j’espère vous plairont. Vous me direz, j’attends vos commentaires Carottes râpées pour mes Zhoms, avec une petite citronnette soyo / cumin. Colombo de poulet, mais pas trop épicé pour que mon bébé en profite aussi. Et… Tarte à la papaye et au miel de niaouli, façon tatin. Les recettes ? Ok, mais c’est bien pour faire plaisir à Christophe, qui se reconnaitra Pour les carottes.Les râpées et faire une vinaigrette à base de sauce de soja, de wasibi... [Lire la suite]
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