Dolce di carote al cocco.

Voici un gâteau simple, rapide et tout doux, que les enfants adorent : le gâteau de carottes à la noix de coco.

Ingrédients  :

• 300 g de carottes en purée
• 200 g de pâte de noix de coco
• 150 g sucre
• 3 œufs
• 1 sachet de levure
• 1 noix de beurre
• 2-3 càs de farine

Préparation :

Dans un saladier ou comme moi dans votre bol de batteur, mélangez tous les ingrédients.

Beurrez votre moule ou mettre dans un moule silicone ou pierre et mettre au four, préchauffé à 180°C.
Cuisson, 30 à 40 minutes selon votre four.

 

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