Salade, inventée par Ninni.

4 décembre 2017

A midi, Giovanni s’est mis en cuisine pour inventer une recette.
Il s’est fait une salade de carottes râpées, avec de la mangue et une vinaigrette aux piments.

Allez, on vous dévoile tout ça.

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Ingrédients :

Pour 1 Ninni des bois :

1 carotte,
1 demi mangue,
du vinaigre de miel,
de l’huile d’olives,
un peu de sauce soja
quelques gouttes d’huile de piments oiseau, faite maison.

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Préparation :

Râper la carotte.
Eplucher et couper la demi mangue.
Dresser.
Préparer la vinaigrette avec 1 càc de vinaigre de miel, 1 càs d’huile d’olives, un filet de sauce soja et 1 ou 2 gouttes d’huile de piments, ce qui est largement suffisant pour avoir le goût du piment mais pas le feu qui va avec.

Petite astuce asiatique : si vous avez la bouche en feu à cause du piment, ne buvez pas, ne mangez pas de pain, préférez un peu de sucre en poudre. C’est d’ailleurs pour cela que Giovanni a mis de la mangue dans son plat, car il sait que le sucre soulage.
Ainsi avec cette recette, il a la saveur du piment mais n’a pas les inconvénients qui vont avec
Mettre de la sauce sur les carottes et déguster.