Tiramisù façon Ninni.

30 août 2016

Avant de débuter, à tous les bloggeurs du monde !
Et oui, aujourd’hui, c’était la journée mondiale des blogs !

Un peu d’histoire, en 1993, Tim Berners Lee crée le premier site internet, il devient alors sans le savoir, le tout premier bloggeur de l'histoire.
Dans les années 2000, les blogs explosent et deviennent un nouveau moyen d’expression.
C’est en 2005 que le bloggeur israélien, Nir Ofir, lance la première édition de cette journée mondiale du blog.

Aujourd’hui, je voudrais mettre à l’honneur quelques blogs que vous n’avez peut-être pas encore visité (cliquez sur leurs noms pour être redirigé vers ces blogs) :
- Seniors en vadrouille, un blog de seniors qui visitent et profite du monde.
- La table de Clara, un blog culinaire d’une varoise de naissance et de cœur, qui fait ressortir dans ce blog l'amour de la cuisine que lui a transmis sa grand-mère italienne.
- L'Amicale des italiens et des amis de l'Italie de Nouvelle Calédonie, un blog pour connaitre toute l’actualité des italiens de Nouvelle Calédonie.
- Recettes Piémontaises, un blog où je vous fais découvrir le piémont italien dont je suis originaire, avec des recettes de traditions et des recettes cuisinées par les piémontais du monde entier.

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Habituellement, on fait le mascarpone et les savoyards, mais pour cette fois-ci, nous n’avons fait que le mascarpone.
La recette du mascarpone est ici : http://tradizione.canalblog.com/archives/2013/05/23/27220919.html
Et celle des savoyards, par là : http://tradizione.canalblog.com/archives/2013/07/31/27753314.html

Êtes-vous prêts ? Alors, en route !

Ingrédients :

2 gros œufs
3 à 5 càs de sucre selon votre goût (pour nous, ce sera 3 et du roux)
250 g de mascarpone
400 g de savoyards (cette fois-ci un paquet de biscuit acheté)
3 tasses de café
cacao amer

Préparation :

Séparer les blancs, des jaunes et monter les blancs en neige. Réserver.

Mélanger les jaunes au sucre, puis mélanger avec le mascarpone.

Incorporer les blancs délicatement, pour garder un appareil mousseux.
A ce niveau là, certains rajoute une càc d’alcool, du Marsala à l’œuf de préférence, mais pas dans la recette à Ninni.

Dans un grand plat de service, mettre une couche de la crème, puis les gâteaux trempés dans le café.
Recommencer la même procédure, un couche de crème, une de gâteaux trempés.

Une dernière couche de crème et on saupoudre de cacao amer.