27 novembre 2016

Sambal kecap ou piments soyo.

Tous les calédoniens en ont dans leur frigo.Cette sauce, “LA” sauce est une sauce indonésienne, on l’appelle sambal kecap et se prononce [sam-beul ketchap] ou piment soyo. Ingrédients : - 5 ou 6 piments oiseau ou 2 gros piments thaï- 2 gousses d’ail- 2 càc de sucre- de la sauce soja Préparation : Dans un mortier, écraser l’ail très finement. Ajouter les piments et le sucre. Ecraser au pilon jusqu’à obtenir une purée. Ajouter la sauce soja et mélanger. Se consomme comme un condiment et se conserve au frais. ... [Lire la suite]
Posté par -Ninou- à 20:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

30 juillet 2015

Ma béchamel.

Une béchamel inratable ? Une béchamel à froid  Ingrédients : 40 g de beurre 250 ml de litre de lait 2 càs bombées de farine Sel, poivre Préparation : Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine en remuant bien avec un fouet. Versez le lait froid, sur le roux, hors du feu, en fouettant doucement. Quand tout est bien mélangé et sans grumeau, remettre à feu doux et mélanger jusqu’à laisser prendre. http://recettes.de/cuisine-facile - http://recettes.de/grand-mere -... [Lire la suite]
Posté par -Ninou- à 16:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
 
Recettes végétariennes Image hébergée par servimg.com