08 janvier 2020

Filet mignon sauce aux câpres / Vitel tonnè / Vitello tonnato...

Là, c'est maman qui a fait et qui va mettre à jour le blog.   Allez, je reprends la main ! Le Vitel tonnè est une recette typique du piémont italien, qui se fait avec du filet mignon de veau et c'est divin !!! Ingrédients : 1 filet mignon de veau 1 jaune d'oeuf de l'huile gros sel poivre en grains 1 càs de moutarde 3 ou 4 cornichons 2 à 3 càc de câpres 1 boîte de thon thym romarin laurier 1 demi carotte Facultatif : 1 feuille de thym martiniquais (ce n'est pas dans la recette de base, mais ça parfume... [Lire la suite]

 
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