08 janvier 2020
Filet mignon sauce aux câpres / Vitel tonnè / Vitello tonnato...
Là, c'est maman qui a fait et qui va mettre à jour le blog.
Allez, je reprends la main !
Le Vitel tonnè est une recette typique du piémont italien, qui se fait avec du filet mignon de veau et c'est divin !!!
Ingrédients :
1 filet mignon de veau
1 jaune d'oeuf
de l'huile
gros sel
poivre en grains
1 càs de moutarde
3 ou 4 cornichons
2 à 3 càc de câpres
1 boîte de thon
thym
romarin
laurier
1 demi carotte
Facultatif : 1 feuille de thym martiniquais (ce n'est pas dans la recette de base, mais ça parfume... [Lire la suite]