11 décembre 2018

Occhi di S. Lucia

Faire plaisir à quelqu’un qui attend cette recette depuis… Ouuuh ! Plus d’un mois. Mais la mettre maintenant, Michèle, c’est le meilleur moment de l’année puisque c’est une recette de Noël Ingrédients 50 ml d’huile d'olive extra vierge50 ml de vin blanc (moi, pour du sans sulfites, j’ai remplacé par de l’eau et quelques graines d’anis)1 œuf250 g de farine Pour le glaçage 150 g sucre glace (moi, je l’ai fait avec du sucre roux au blinder, ça fonctionne bien)25 ml d’eau Préparation : Verser la farine dans un bol, ajouter... [Lire la suite]

08 décembre 2018

Risotto de crabe au safran

Mes parents arrivent pour passer un mois avec nous, alors nous testons quelques recettes, histoire de les épater quand ils seront là. Et puis surtout, parce que le safran vient de chez eux Hum ! Du coup, j’en profite pour participer au calendrier de l’avant 2018 de chez  Recettes.deIngrédients 3 branches de cèleri1 petite tomate bien rouge et bio2 càs d'huile d'olive1 tasse et demie de riz rond1,5l de bouillon maison, fait aux légumes bio1 crabe de palétuvier décortiqué et cuit au bouillon1 càc de safran150g de parmesan... [Lire la suite]
05 octobre 2018

Sablés à la tomate cerise

Dans notre jardin les tomates cerises poussent comme de l’herbe. Ce sont les oiseaux qui les ont semées et il y en a beaucoup. Comme c’est notre plat pour midi, on le fait sans sulfites. Ingrédients : 250g de farine de riz 75g de beurre mou, bio et sans sulfites 1 càc de fleur de sel 2 poignets de tomates cerises du jardin 1 œuf de nos poules Préparation : J’ai mélangé tous les ingrédients et la pâte ressemble à du sable. J’ai fait une boule de pâte. J’ai laissé reposer 30 minutes et j’ai préchauffé le... [Lire la suite]
21 juin 2018

Calendrier spécial fruits et légumes de saison

Un article un peu différent aujourd’hui, qui j’espère, vous plaira. J’ai reçu un mail de Mikael de www.alexetalex.com, afin de vous faire connaitre ce site, mais aussi, pour partager avec vous un calendrier, spécial fruits et légumes de saison. Ce calendrier n’est que pour l’hémisphère nord et j’espère qu’ils créeront bientôt le même pour l’hémisphère sud. Voici ce que Mickael nous propose, pour l’été : Vous pouvez aussi lire leur article détaillé, ici ! Bonne lecture à tous et surtout, n’oubliez pas, pour qu’un fruit ou un... [Lire la suite]
14 avril 2018

Gratin de patates douces aux épices

“De Plum ou d’ailleurs”, bloggeur culinaire, a mis en place cette semaine, un concour culinaire pour les enfants.Le défi lancé est : “Tu as entre 6 et 12 ans, tu aimes cuisiner et inventer des recettes, envoie-nous la tienne .../... Publies-la aussi sur le Facebook de tes parents, pour un maximum de “j’aime” et gagne un Space Rocker. A toi de jouer !Les résultats te seront envoyés par mail, ce samedi.” Edit :    Et figurez-vous qu'il a gagné ! Yahou !!! Pour ceux qui ne savent pas ce qu’est une Space Rocker, le voici... [Lire la suite]
11 avril 2018

Milkshake au melon

Marina nous a offert un melon, MERCI Marina !!!Il nous a permis de faire cette recette succulente !A vrai dire, il avait une odeur... hum !Vraiment parfumé mais sans trop de goût, dommage.Alors plutôt que de le jeter (je déteste ça !), nous avons trouvé une parade, qui a sublimé le produit. Et c’est une recette sans sulfites !!! Ingrédients : 1 melon 1 càs de sucre coco 50cl de lait (sans E) 5 à 6 glaçons 1 jus de citron 1 vanille (si vous en avez dans votre pays, attention même bio, à partir du moment où il y a transport,... [Lire la suite]

08 avril 2018

Glace au citron et glace à la fraise. Deux recettes aujourd'hui !

Nous venons juste de sortir de table, un peu frustrés de ne pas avoir de dessert, nous décidons de faire de la glace pour 4h.Et comme nous voulons nous faire plaisir, deux parfums seront mieux qu’un Nous avons des citrons du jardin de Papy et Mamie, de la confiture maison, le tout sans sulfites.C’est parti !!! Ingrédients : Pour la glace au citron :3 citrons (pour 3 jus et 1 zeste)200g de sucre coco1 pincée de fleur de sel150ml de lait150ml de crème fraiche Pour la glace à la fraise :1 demi pot de confiture à la fraise bio et... [Lire la suite]
05 avril 2018

Gâteau facile au citron sans œuf, ni lait.

Mercredi, c’était mon anniversaire.J’entends du bruit dans la cuisine, je demande à Giovanni ce qu’il fait ?- “Ton gâteau d'anniversaire. Mais t'inquiète pas ça va être bon, je fais le facile au citron. Heu... s'il te plaît tu peux presser 2 citrons pendant que je fais le reste ?- Oui, mais t'es sûr de te rappeler de la recette ?- Oui, regarde le four préchauffe, j'ai mis 1 verre et demi de (…/…), il manque plus que le zeste et le jus de citron et c'est bon. En plus, c’est sans sulfites, rien que pour toi. C'est ça hein ? Je me suis... [Lire la suite]
11 mars 2018

Pâte brisée rapide, facile et surtout sans sulfites.

Si vous nous suivez, j’ai déjà donné des recettes de pâte brisée mais nous en tentons une aujourd’hui sans sulfites et qui reste souple.Simple, facile, elle va vous enchanter. Ingrédients : 250 g farine de riz (faites-la vous même au blinder, pas trop fine. Le riz n'est jamais sulfité et coûte 3 à 4 fois moins cher que la farine de riz qui parfois , elle,est sulfitée...) 125 g beurre ramolli (sans épaississant, sans amalgamant, sans… E, c’est mieux). 1 pincée sel marin 1 œuf bio (le mien vient de mes poules) ... [Lire la suite]
09 mars 2018

Crêpes sans lait

Aujourd’hui, Giovanni reçoit son copain Enzo, pour l’après-midi. Les deux compères sont contents de se retrouver. Un est en convalescence et l’autre fait l’école à la maison donc un break entre copains, c’est pas mal pendant que les autres vont en classe - “Vous voulez quoi les gars pour 4h ?- Des crêpes !!!- Ah mince, je n’ai plus de lait…” Allez, on ne va pas se laisser abattre  Et on tente la recette de la cousine, qui est allergique au lactose, en la modifiant pour qu’elle soit en plus, sans sulfites Ingrédients (pour... [Lire la suite]
Posté par -Ninou- à 17:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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