12 janvier 2019

L'après-fête en Provence

Depuis début janvier, Recettes.de propose, via des bloggeurs culinaires, un menu par jour.Aujourd’hui, c’est à mon tour de vous proposer un menu et de mettre en avant 3 bloggeurs. Voici mon choix de menu pour un après-fête en Provence ou comment se faire plaisir, tout en étant un peu plus léger, sans perdre ses traditions. Pour ouvrir les recettes, cliquer sur les titres. - Entrée : Recette Mille feuille de patate douce, fromage de chèvre, miel et pignons  - Plat : Veau au vin et olives - Dessert : Brioche des rois  ... [Lire la suite]
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06 janvier 2018

Couronne des rois, version Christelle.

Bon, moi, je n’aime pas la galette des rois, ceux qui nous suivent le savent déjà.Chaque année, je tente une nouvelle recette de couronne, comme on la fait en Provence.L’an dernier, je pensais avoir trouvé “LA” recette mais c’était sans compter sur celle de ma copine Christelle.Merci CoUpin’ !!! Alors là, c’est sûr, c’est la dernière que je teste, elle est parfait. Moelleuse, fondante, parfumée… J’adore !!! Attention, nous sommes sur une recette sulfitée !Mais je vous donne une version diminuée en sulfite en bas de la page ... [Lire la suite]
23 janvier 2015

Galette des rois, façon Bellà.

Voici une toute nouvelle participation au concours des Reines et des Rois de la Galette.La dernière puisque nous déménageons et que le net est clôturé, ce soir.Comme pour les précédentes, je publie pour mon amie.Ainsi, si sa recette est choisie, c’est à elle que reviendra le cadeau ! Bonne chance  ! Ingrédients (pour 1 galette de 8 personnes) : - 2 pâtes feuilletées rondes - 125 beurre- 1 œuf plus un jaune pour dorer (mais “surveillez la cuisson” dixit Mimi qui l’a oublié)- 125 g de pâte d'amandes- 125 g de sucre. - 1 fève... [Lire la suite]
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19 janvier 2015

Galette des rois, façon Benoit.

Voici une nouvelle participation au concours des Reines et des Rois de la Galette.La précédente participation était pour Coralie et celle-ci pour Benoit.J’ai beaucoup d’amis qui n’ont pas de blog, mais qui aiment la cuisine, aussi je publie pour eux !Ainsi, si sa recette est choisie, c’est à lui que reviendra le cadeau ! Bonne chance Benoit ! Ingrédients (pour 1 galette de 8 personnes) : - 2 pâtes feuilletées rondes - Pour la frangipane :- poudre amande: 140g,- sucre fin: 100g,- 2 œufs,- beurre mou: 75g. ​- Pour la crème... [Lire la suite]
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