30 avril 2018

Mousse de pommes Cyhtère

Il nous reste 7 pommes Cythère de Chez Marina, on ne va pas les laisser perdre…Un pour refaire du jus et les 6 autres, pour un petit dessert. ATTENTIONRecette AVEC sulfites !!! Ingrédients : 6 pommes cythère 250 ml de lait concentré sucré (C’est ici que se trouvent nos ennemies les sulfites !) 2 feuilles de gélatines (Oups ! Ici aussi !!!) Préparation : Peler et dénoyauter les pommes Cythère, puis les passer au blender.Mettre la gélatine dans de l’eau glacée.Faire cuire la purée de pommes Cythère avec le lait... [Lire la suite]
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29 avril 2018

Rougail Cythère

Il nous reste quelques pomme Cythère de chez Marina.   Alors on se lance dans une recette créole, le Rougail Cythère. Et c’est une recette sans sulfites !!!Du coup, pour ceux qui arrivent tout juste sur notre blog, les sulfites sont, pour simplifier un peu, tous les E220 à E226 écrit sur les étiquettes de produits, mais pas que… On les trouve, entre autres, dans :  Amidons Bière, cidre et vin alcoolisés/non alcoolisés Céréales, semoule de maïs, amidon de maïs, craquelins, müesli Condiments Fines herbes... [Lire la suite]
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28 avril 2018

Jus de pommes Cythère

Nous sommes allés au marché, tout à l’heure. En coup de vent parce que je suis épuisée par la dengue, mais cela était nécessaire pour faire les plein de fruits et légumes chez Marina.   Aujourd’hui dans notre panier, des pommes Cythère (Cythère est une Grecque mais ces fruits tropicaux se retrouvent sur les étales des marchés du monde sous divers noms, comme zévi à la Réunion, sakoua aux Comores, vī tahiti en Polynésie et prune de Cythère, prune cythère, pomme Cythère en Europe ou encore pomme citerne en Nouvelle Calédonie. Mais... [Lire la suite]
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