Un nouveau concours m’appelle.
Oui, vous le savez, j’adore faire des défis en cuisine et dans la vie de tous les jours aussi, d’ailleurs.
Aujourd’hui, défi pour foodreporter.
Le sujet du défi : “Partagez votre meilleur sandwich”.
Et un bon sandwich, ça commence par du bon pain. Donc… Pains à panini !

Ingrédients pour 4 à 5 petits pains :

500 g de farine
300 ml de lait tiède
10 g de levure fraiche
70 ml huile d'olive extra vierge (un peu plus pour le brossage des petits pains)
10 g de sel
10 g de sucre

Préparation :

Dans votre machine à pain, mettre dans l’ordre, le lait, la levure, l’huile, la farine, le sucre et le sel.
Si vous avez des programme, mettre le programme pain complet.

Quand la MAP se remet à mélanger, sortez le pâton et formez en petites boules égales.
Pour ma part, elles n’étaient pas égales volontairement. Nous sommes 3 mangeurs différents, donc 3 portions différentes.
Repartez sur une feuille à pâtisserie ou du papier sulfurisé, couvrir et laisser lever un quart d’heure.

Vous n’êtes pas obligé de faire des panini simples comme moi, vous pouvez aussi vous inspirer des formes que vous propose Gnamgnam.it

Avant de les enfourner, badigeonnez-les d'huile.
Pour la cuisson, ce sera 10 à 15 minutes à four pré-chauffé à 180°C, dans lequel vous avez placé un verre d’eau.
Retirez-les ensuite du four et laissez refroidir sur grille.
Les panini doivent rester blancs. Ils finiront de cuire avec la garniture au grill.

Ecco qua !!!

Panini.

Partager cet article