29 juillet 2015

Salade méli-mélo.

C’est l’été chez vous, mais il fait bon chez nous pour en dévorer une, alors c’est parti, je me lance. Ingrédients : 500 g de concombre 300 g Farfalle 100 g de tomate 2 càs d’huile d’olive vierge quelques dès de jambon quelques dès de fromages à pâte dure 1 oignon persil Sel / poivre Préparation : Dans un saladier mettre l'oignon haché, la tomate et les concombres coupés en dès. Ajouter l'huile sur le légumes, saler légèrement et poivrer. Réserver au frais. Cuire les pâtes al dente, les laisser refroidir sous l’eau... [Lire la suite]
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11 mars 2015

Farfalle alla zucca.

Depuis hier, Ninni est malade, il ne va donc pas à l’école, jusqu’à lundi.Alors pour se remonter un peu le moral, à midi, on a cuisiné des pâtes à la courges sucrés de pays. Ingrédients  : – 1 courge– 1 bouillon de légumes– 1 càs d’huile d’olive– 2 échalotes– 1 càs de crème fraîche– parmesan et pecorino fraîchement râpés- sel / poivre- Farfalle Préparation : Nettoyer les échalotes et la citrouille et les couper finement.Les mettre en cocotte, avec l’huile et laisser mijoter à feu doux, cocotte couverte. Quand la... [Lire la suite]
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21 juin 2014

Bomba di lumachine.

Aubergines et petits légumes du jardin.Une envie de pâtes…Hum… On va arranger ça ! Ingrédients : 500g de pâtes (ici des lumachine) 250g de tomates mûre  2 aubergines  quelques belles feuilles de basilic 1 oignon 1 poivron rouge 2 càs d’huile d’olive fromage râpé sel / poivre Préparation : 1) Couper les aubergines en tranches et les mettre au four pour les pré-cuire.Elles doivent juste dorer. 2) Dans une poêle avec de l’'huile, faire revenir l’oignon, finement haché, puis ajouter les autres légumes coupés... [Lire la suite]
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17 mai 2014

Sauté de boeuf au citron.

Nouvelle recette de notre jeu. Alors ? Où sont les vôtres ??? Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 paquet de grosses pâtes au choix 1 citron 1 botte de coriandre 1 oignon 1 tomate 1 filet d’huile d’olive 1 bouillon Préparation : Faire revenir avec l’huile l’oignon coupé en dès.Quand l’oignon devient transparent, ajouter la tomate, coupée en dès elle aussi. Faire cuire les pâtes. Emincer le bœuf et le rajouter à l’oignon et à la tomate.Ajouter le bouillon et laisser réduire. Quand le bœuf est cuit, ajouter le jus du... [Lire la suite]
12 septembre 2013

Pâtes safranées au thon et aux asperges vertes.

Ce matin, j’ai reçu une chose extraordinaire dans mon courrier, je vous montre. Oui, du safran de mon amie, Harmony GUIS.   Je vous donne ses coordonnées, elle fait de la vente et son safran est le top du top !Son site : http://safran-provence.eu Son mail : safran.harmony@laposte.net Pour moi, à midi, impossible de ne pas y gouter, alors j’ai fait un émincé de dinde à l'orange et au safran, c'était merveilleux. Je vous mettrai la recette ensuite. Et ce soir, j’ai fait des pâtes safranées, parfaites ! Extraordinaires, merci... [Lire la suite]
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