31 juillet 2020

Macarons chocolat/framboises

Coucou tout le monde, J'ai fait sur VisioChef un cours de macarons avec le chef Clément, j'ai adoré mes macarons, ils étaient bons. Je les ai réussi grâce aux vidéos du chef. En plus, j’ai passé mon certificat et je l'ai eu. Je vais vous donner les ingrédients pour réussir de très très bons macarons, les ingrédients de ma formation avec Chef Clément, sur VisioChef, cours de cuisine en ligne 👍Ingrédient pour 20 macarons : - 105g de poudre d'amandes- 15g de cacao en poudre non sucré- 165g de sucre glace- 105g de blancs... [Lire la suite]

07 août 2013

Macarons parisiens.

Les macarons parisiens, je n’en avais jamais fait, mais voici la chose réparée. Ingrédients : - 1 blanc d'œuf- 4 càs de sucre glace- 2 càs bombées d'amande en poudre- 1 càs de sucre en poudre- colorant alimentaire Préparation : Passer au chinois le sucre glace et la poudre d'amande puis retirer les impuretés.Battre le blanc en neige et ajouter le sucre poudre, ainsi que le colorant.Ajouter le sucre glace + les amandes en poudre au blanc en neige et mélanger délicatement avec une spatule afin de ne pas trop casser les blancs.Mettre... [Lire la suite]
Posté par -Ninni- à 10:37 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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