14 avril 2018

Gratin de patates douces aux épices

“De Plum ou d’ailleurs”, bloggeur culinaire, a mis en place cette semaine, un concour culinaire pour les enfants.Le défi lancé est : “Tu as entre 6 et 12 ans, tu aimes cuisiner et inventer des recettes, envoie-nous la tienne .../... Publies-la aussi sur le Facebook de tes parents, pour un maximum de “j’aime” et gagne un Space Rocker. A toi de jouer !Les résultats te seront envoyés par mail, ce samedi.” Edit :    Et figurez-vous qu'il a gagné ! Yahou !!! Pour ceux qui ne savent pas ce qu’est une Space Rocker, le voici... [Lire la suite]

25 octobre 2017

Gratin d'aubergines et de tomates.

Les hommes sont au rugby, je sais que lorsqu’ils vont rentrer, ils vont vouloir des pâtes blanches mais moi, je n’aime pas ça !!!Alors on va trouver un compromis, je vais leur faire des pâtes mais je vais faire un gratin de légumes, qui me servira à moi, comme sauce avec mes pâtes blanches  Et comme ça, tout le monde sera content Ingrédients : 3 belles aubergines du jardin 3 tomates fraichement cueillies quelques feuilles de ciboulette 200 g de fromage râpé (parmesan ou gruyère) 1 bouquet de persil frais 1 verre... [Lire la suite]
07 juillet 2013

Parmentier de boudin au navet.

Marre des recettes traditionnelles ?Revisitons un peu nos classiques Ingrédients (3 à 4 pers.) : 200 gr de boudin noir pimenté ou pas (pour nous ce sera pimenté)1 beau navet long ou 3 petits ronds1 poignée de raisins secs1 noix de beurre1/2 verre de lait chaudSel / PoivreQuelques noisettes ou pistaches ou cacahuètes concassées (facultatif) Préparation : Peler les navets, les laver et les couper en gros cubes. Les faire cuire à feu doux à la casserole, dans de l'eau bouillante salée une dizaine de minutes. Egoutter les... [Lire la suite]
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23 mai 2013

Gratin de chouchoutes aux gambas

Chouchoute, chouchoute, peut-être ne savez-vous pas ce que c’est…Une chouchoute de Nouvelle Calédonie, Polynésie et Madagascar est aussi appelée par le monde :- chayote ou chayotte (France)- christophine (Antilles françaises, Guyane)- chouchou (Réunion, Île Maurice)- chuchu (Brésil)- labu siam (Indonésie)- chow chow (India)- choko (Nouvelle-Zélande, Australie)- mirliton (Haïti)C'est une plante vivace de la famille des cucurbitacées, comestible, qui peut être consommée en fruit ou en légume. On en trouve en France, d’ailleurs ma... [Lire la suite]
15 août 2012

Gratiné d'aubergines

J'adore cette recette, mais cela faisait bien longtemps que je ne l'avais plus faite.Cette erreur a été réparée aujourd'hui ! J'ai accompagné cette recette d'un foie de veau "in Saor".L'ensemble se marie très bien. Pour 4 à 6 Pers. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min   Ingrédients : 4 aubergines, 25 cl lait, 20 g beurre, 2 càs farine, 100 g Fontina, 50 g chapelure, 5 càs d'huile d'olive, sel, poivre. Préparation : Couper les aubergines en rondelles. ... [Lire la suite]

 
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