24 février 2018

Lait concentré sucré

Je fais un gâteau pour aller chez des amis, plus précisément une brioche, que je vais transformer en pot à fondue au chocolat et lait concentré (Recette à venir).Et j’avais besoin de lait concentré sucré, ben, allez, c’est parti ! Ingrédients pour 500 g de lait concentré sucré : 750 ml lait 300 g de sucre roux non travaillé Préparation : Dans une grande casserole, porter à ébullition le lait et le sucre. Baisser à feu doux, pour ne pas que ça déborde. Laisser cuire à feu doux, 1 heure. Mélanger régulièrement, faire... [Lire la suite]

14 février 2018

Merdouilles de carnaval.

Nous sommes en plein semaine de Carnaval avant le Carême, les merveilles sont donc attendues par mes Zhoms.Je m’y tente et… j’oublie la fleur d’oranger, ça gonfle tellement qu’on croirait des beignets.Alors bon, c’était excellent mais ce n’égalait pas les merveilles de Mémé Baudino Je trouve une autre recette sur le net qui les dit faciles, rapides et hyper croustillantes.Ce n’est pas la recette de Mémé qui utilisait celle du Reboul, mais cette recette est longue à faire.Allez je m’y colle et tente cette fameuse recette trouvée sur le... [Lire la suite]
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29 octobre 2017

Rainbow cake, choco, sans lait.

Non, ne croyez pas qu’en plus des sulfites, je sois aussi allergique au lactose, c’est juste que je n’avais plus de lait donc j’ai trouvé une parade.Néanmoins, ce gâteau n’est pas pour les intolérants ou les allergiques aux sulfites, parce qu’il en est blindé. C’est juste un gâteau à faire quand quelqu’un vient ou pour une occasion spéciale, ou encore comme nous aujourd’hui, juste pour le plaisir de se faire plaisir, bien que moi, je n’en mangerai pas.Chez nous, c’est Giovanni, 5 ans, qui l’a réalisé, donc aucune excuse pour ne pas le... [Lire la suite]
29 août 2013

Madeleines à l’huile d’olive.

Oui, c’est vrai, j’avais dit que je ne testerai plus de nouvelle recette de madeleines et pourtant ce matin… J’ai craquée ! Addict de la madeleine ? Non, à vrai dire, je n’aime pas le sucré, mais mon fils les adore tellement, que je teste différentes recettes pour lui trouver sa préférée. Du coup, comme hier, on m’en a envoyé une par mail, à l’huile d’olive, je me suis dit, allez zou, ce matin, on la teste !!! Ingrédients : 100 g de sucre2 œufs30 ml de lait125 g de farine1/2 sachet de levure chimique75 ml d’huile d’olive1... [Lire la suite]
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