03 juin 2016

Pain d’épices.

Le 2 juin, c’est l’anniversaire de la République italienne. A l’école, en plus de la fête des parents, ce matin, les enfants ont fait des pizzas et Ninni a apporté des gâteaux aux saveurs italiennes, pour les copains. Un pain d’épices, en souvenir de Tonton France et un gâteau aux couleurs du drapeau transalpin. Dans cet article je partage avec vous la recette du pain d’épices et prochainement, je vous mettrai notre gâteau tricolore. Ingrédients : - 250 g de farine complète,- 100 g de sucre roux,- 120 g de miel,- 20 cl de... [Lire la suite]

07 avril 2016

Dessert rapide et excellent au chocolat.

Cinq minutes pour le faire, deux pour le dévorer ! Ingrédients : - 1 tablette de chocolat noir,- 1 pâte feuilletée,- 1 jaune d’œuf,- sucre roux. Préparation : Dérouler la pâte Ouvrir le chocolat. Mettre la tablette sur la pâte. Découper et plier la pâte sur le chocolat, comme suit. Badigeonner du jaune d’œuf. Saupoudrer de sucre roux et mettre à four préchauffé, à 200°C, 20 minutes. Voilà, couper et déguster !!! http://recettes.de/italie - http://recettes.de/nouvelle-caledonie - http:recettes.de/provence... [Lire la suite]
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11 janvier 2016

Brochettes de fruits sur piques de cannes à sucre.

Si, comme moi, tu as presque 4 ans, que tu adores cuisiner et que ta maman et ton papa te laissent préparer des petits plats avec eux, alors cette recette facile et rapide est pour toi. AVEC DES FRUITS BIO OU DIRECTEMENT DE VOTRE JARDIN, vous voici prêts pour un PLAT SANS SULFITES : http://recettessanssulfite.com/ Ingrédients (pour 10 brochettes) : 1/2 tronçon de canne à sucre 1/2 ananas 1 petite papaye 2 grosses mangues Vous pouvez le faire avec n'importe quel fruit. Amusez-vous ! Préparation : Coupe la canne à... [Lire la suite]
11 janvier 2016

Façon Revani

Crétoise ??? Je ne sais plus de quelle nationalité était ma copine.Hum… Oui, crétoise, je crois. Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ???En fait, simplement parce qu’il me restait de la semoule et que je me suis demandée quoi faire avec. Puis je me suis rappelé d’un gâteau que nous faisait une copine au CREPS, lors de nos exams et j’ai tenté de refaire aujourd’hui, mais c’est clair, ce n’est pas la recette traditionnelle et je m’en excuse dores et déjà auprès des puristes.Néanmoins, je me souvenais d’un succulent gâteau et je... [Lire la suite]
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06 janvier 2016

Gâteau des rois, Provençal, revisité à la calédonienne.

Je n’aime pas la frangipane, donc je ne fais jamais de galette et puis je viens de Provence, où l’on mange le gâteau des rois, que l’on appelle aussi la couronne, par sa forme.Depuis des années, je fais des tests et je suis moyennement ou non convaincue par le résultat. Mais cette année, j’ai laissé parlé mes envies, par rapport aux ingrédients que j’avais à la maison et cette nouvelle recette de brioche, je n’en changerai plus ! Ingrédients : 80 ml de lait tiède 1 sachet de levure de boulanger 350 g farine 1 œuf 4 càs de... [Lire la suite]
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02 novembre 2015

Salade de fruits avec les oranges du jardin.

3 semaine que j’ai fait 2 recettes pour participer aux défis de Stéphane et… Je ne les ai pas postées, dommage, hein ? Pas très grave, je les poste aujourd’hui SI TOUT EST BIO ET NON IMPORTE, alors vous voici prêts pour un PLAT SANS SULFITES : http://recettessanssulfite.com/ Ingrédients : 1 pastèque 1 orange 1 poire 1 ananas 1 pomme 1 banane Vous pouvez aussi utiliser un peu de sucre vanillé, si les fruits ne sont pas de saison et un peu fade. Pour nous, qui débutons l’été, ils sont juteux et sucré, le... [Lire la suite]
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31 juillet 2015

Gâteau à l’orange.

Une première ! Mais que l’on refera, car c’était vraiment succulent et pourtant, je ne suis pas un bec sucré. Ingrédients : 240 g de beurre ramolli ( facultatif 1 noisette pour le moule) 10 càs de sucre en poudre + 2 càs 4 œufs 14 càs de farine 1 sachet de levure chimique Le jus et le zeste de 4 oranges bien juteuses Le jus d’une grosse mandarine un peu de noix de coco (râpée et confite) Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Récupérer le zeste des oranges, ainsi que leur jus + le jus de la mandarine.... [Lire la suite]
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31 juillet 2015

Noix de coco confite.

Ça fait plusieurs fois que l’on en fait et je sais que Christophe va adorer quand il va venir nous voir Ingrédients :            1 noix de coco (cette fois-ci, je n’ai pris qu’une demi et petite) 250 g de sucre en poudre (cette fois-ci, 6 grosse càs) facultatif, une càc de gingembre (pas mis cette fois-ci car c’était pour décorer mon gâteau à l’orange, recette ici : ) Préparation : Bon, je ne vous explique pas comment choisir et ouvrir une noix de coco, mais si vous en avez... [Lire la suite]
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08 juin 2015

Flan aux pommes

Ce soir, nous avons du monde imprévu et moi, je n’ai pas le temps de faire trop compliqué, alors zou ! On s’active et… Petite recette rapide qui fait toujours son petit effet. Ingrédients pour 8 petits flans (oui, y’en n’a plus que 6 sur la photo mais c’est parce qu’on a gouté si ils étaient bons, avant de les proposer en dessert ) : 2 belles pommes 3 oeufs 50 ml de lait 35 g de farine 20 g de sucre 15 g de beurre fondu 1 càc d'Amaretto 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1/2 gousse de vanille ... [Lire la suite]
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13 avril 2015

Gâteau au safran.

Quelques brins de safran, les derniers et ensuite, il me faudra en recommander à mon amie Harmony.Si vous aussi, vous voulez du safran de Provence, de grande qualité, cliquez ici : http://safran-provence.eu/ Ingrédients  : 200 g de farine 200 g de ricotta 200 g de sucre Quelques brins de safran 3 œufs 2 càs de lait 1 zeste d’orange 1 zeste de citron 1 sachet de levure 1 noix de beurre Sucre glace pour la décoration 1 pincée de sel Préparation : Mettre la ricotta dans le bol de votre robot pétrisseur,... [Lire la suite]
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