02 juin 2016

Poulet à la crème.

Il n’y a pas d’âge pour cuisiner sans sulfites et cette recette ira bientôt sur le blog anti-sulfites de ma maman (http://recettessanssulfite.com/).J’ai 4 ans et c’est moi, qui ai fait la recette du début à la fin, elle est simple et succulente, à toi de jouer Ingrédients (pour 4 personnes) : • 3 à 4 blanc de poulet, selon la grosseur (nous avions pris des poulet de chair et 2 ont suffit, mais ils sont difficile à trouver dans le commerce),• thym, • huile d’olive,• une petite brique de crème fraiche,• sel, poivre. Préparation... [Lire la suite]
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21 janvier 2015

Crème de Nutella.

Ce matin sur Facebook, ma cousine poste une recette de crème dessert pour Cookeo.Bon, bon, bon… Je n’ai pas de Cookeo ! Pas grave, on va improviser car la recette m’inspire vraiment. Ingrédients (pour 12 petits ramequins) : - 1L de lait entier- 3 càs de maïzena- 1 œuf- 40 g de sucre- 3 càs de Nutella- 2 càs de poudre chocolatée malté Préparation : Mélanger tous les ingrédients, sauf la poudre de chocolat et le Nutella. Mettre sur le feu et amener à ébullition (environ 5 minutes), sans cesser de remuer. Arrêter le feu et... [Lire la suite]
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23 juin 2014

Défi cuisine : RECETTE N°6 - Crème d'ananas, basilic, rhum.

Pour participer :Il faut être blogueur, ou pas, et publier sur votre blog, ou envoyer à Stéphane (stephane@recettes.de), une recette de dessert, composée d’une ou plusieurs herbes aromatiques. Tout vous expliqué, ici : http://recettes.de/defi-dessert-aux-herbes Ingrédients : 1 ananas 100g de sucre 1 càs de maïzena 6 jaunes d’œuf 25 cl de lait de coco 1 grosse feuille de basilic 1 càs de crème 2 càs de rhum Préparation :     Mélanger 1 ananas et le basilic et le lait de coco.  ... [Lire la suite]
12 septembre 2013

Pâtes safranées au thon et aux asperges vertes.

Ce matin, j’ai reçu une chose extraordinaire dans mon courrier, je vous montre. Oui, du safran de mon amie, Harmony GUIS.   Je vous donne ses coordonnées, elle fait de la vente et son safran est le top du top !Son site : http://safran-provence.eu Son mail : safran.harmony@laposte.net Pour moi, à midi, impossible de ne pas y gouter, alors j’ai fait un émincé de dinde à l'orange et au safran, c'était merveilleux. Je vous mettrai la recette ensuite. Et ce soir, j’ai fait des pâtes safranées, parfaites ! Extraordinaires, merci... [Lire la suite]
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01 août 2013

Tiramisù

Puisqu’on a les gâteaux et le mascarpone, le tout fait maison, allez, on va faire le tiramisu La recette du mascarpone est ici : http://tradizione.canalblog.com/archives/2013/05/23/27220919.htmlEt celle des savoyards, par là : http://tradizione.canalblog.com/archives/2013/07/31/27753314.html Ingrédients : 3 œufs 3 à 5 càs de sucre selon votre goût (pour moi, ce sera 3) 250 g de mascarpone 400 g de savoyards 3 tasses de café pépites de chocolats (facultatif) cacao amer Préparation : Séparer les blancs, des jaunes et... [Lire la suite]
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16 juillet 2013

DANET*E MAISON

Comme “Da*ette” étant une marque déposée, je vous ai mis des astérisques Et voici ma recette. Ingrédients : 1l de lait50g de maïzéna80g de sucre15g de beurre3 CS de Nutella Préparation : Mélanger le lait et la maïzena, à froid.Faire épaissir, à feu doux, pendant 5 mn environ.Puis ajouter le sucre et le Nutella et remettre sur gaz 1 min, sans oublier de remuer en permanence, au fouet.Ajouter le beurre et mettre dans des ramequins, au frais au minimum 1h30. Vous pouvez, tout aussi bien, changer de parfum, selon vos goûts et décorer... [Lire la suite]
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09 juillet 2013

Crème caramel

Une folle envie de faire plaisir, un dessert bon et vite fait.Du bonheur ! Ingrédients : 4 dl de lait 2 + 3 jaunes d'œufs œufs 150 g de sucre 1 cuillère à café de vanille 250 g de sucre Préparation : Faire bouillir le lait avec la vanille. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse et lisse puis verser le lait dessus en le filtrant. Bien mélanger. Mettre le sucre dans une petite casserole et cuire à sec, à feu doux, sans mélanger. Quand le caramel se forme et commence à bien coloré, le... [Lire la suite]
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