27 janvier 2018

Bananes pimentées.

Aujourd’hui, on nous a donné des citrons de l’est de l’île, toujours très parfumés et des bananes.J’ai un gros saladiers de piments, il va falloir trouver ou inventés des recettes, pour ne rien perdre.Alors je vais faire des bocaux de citrons confits au sel, je vais faire des piments soyo (Recette ici !) et puis… Je me lance dans une création   des bananes pimentées pour accompagner viandes et poissons, aux saveurs très asiatique et ça tombe bien puisque en février, je participe, en tant que jury, au 88ème Défi Cuisine organisé... [Lire la suite]

20 juillet 2013

Bagnet verde.

Le Bagnet Verde  est une sauce au persil, typique de ma région du Piémont. Elle est utilisée dans toute l’Italie, notamment pour accompagner les viandes, comme dans le bollito misto (genre de pot-au-feu traditionnel).Comme dans toutes les recettes, il y a une base et un nombre incalculable de variations.Mais ici, nous allons faire celui de ma grand-mère, sans câpre et sans œuf.Dans ma famille, on la mange l'été, avec des tomates bien mûres. A table ou en pique-nique, c'est très frais, j'adore. Je l'ai fait à midi et grâce à... [Lire la suite]
 
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