café

Bonjour, c'est moi Giovanni, j'ai 6 ans et je fais école à la maison. Maman est journaliste et quand elle va faire un reportage, je vais avec elle. Vendredi, elle a fait un article sur la torréfaction du café. C'était à l'écomusée du Café à Voh. Message de maman : "Voh, vous connaissez tous, c’est là où Yann Arthus-Bertrand a fait sa photo mondialement connue."Moi, j’ai fait un exercice pour mon école, j’ai pris des photos et écouté les explications. Samedi, j’ai préparé mon exposé et dimanche je l’ai présenté. Aujourd’hui,... [Lire la suite]

Une envie de café, ce matin ? Oui, mais pas d’une pissette sans goût et sans couleur.Non, un vrai café, qui embaume la maison et qui met du baume au cœur pour toute la journée. Ingrédients : Lait entier, sans stabilisant, émulsifiant, amidon, sel… expresso Préparation : Mousse de lait : Pour faire une belle mousse de lait, vous pouvez suivre ce tutoriel qui est parfaitement expliqué mais… il est pour les baristi ou les personnes ayant une buse vapeur chez eux.Comme ce n’est pas nécessairement le cas de tout le monde,... [Lire la suite]

Avant toutes choses, Que cette nouvelle année vous apporte la réussite, la santé et la prospérité que vous méritez.Que les difficultés de cette année nouvelle vous soient toutes épargnées, que le bonheur soit au rendez-vous dans vos cœurs et dans ceux de vos proches.En un mot, nous vous souhaitons une très bonne année 2018 ! Soyez heureux !!! Voici un ingrédient écolo sans sulfites, pour fabriquer un gommage maison simple et surtout très efficace, la marc de café. Ce soin pour le corps apporte une caresse de douceur et de... [Lire la suite]

Je participe au Ou plutôt… Au Calendrier du Bon Bout d’An Ahaha !!!Nous sommes au jour J+5 de Noël et à J-1 de la St Sylvestre. Aujourd’hui pour m’accompagner, ben… personne Du coup, je vous mets plusieurs recettes dans la journée Cette recette risque d’être AVEC sulfites , à cause de la cannelle (si elle ne provient pas de votre pays) et au papier filtre, alors soyez prudents !!! Ingrédients pour 4 : – 4 càs de café moulu (une de plus si vous aimez plus corsé) – 1/2 càc de cannelle moulue – 2 carrés de sucre roux ... [Lire la suite]

Comme chaque mois, Stéphane vous invite à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. ET LE MONDE ENTIER PEUT PARTICIPER ET GAGNER !!! Et voici le Jury de ce mois-ci : Bénédicte de Les gourmandises de Bénédicte Christelle de Thermomix et cie Delphine de Le tamarin toqué Dominique de Chef Dodo Florence de My Parisian Kitchen Julie de Julea Cuisine Marie Claire de Un demi siècle de recettes Monia de Les délices de Nouche Nanie de Nanie Cuisine Sabine de Les petits plats... [Lire la suite]

Avant de débuter,  à tous les bloggeurs du monde !Et oui, aujourd’hui, c’était la journée mondiale des blogs ! Un peu d’histoire, en 1993, Tim Berners Lee crée le premier site internet, il devient alors sans le savoir, le tout premier bloggeur de l'histoire.Dans les années 2000, les blogs explosent et deviennent un nouveau moyen d’expression.C’est en 2005 que le bloggeur israélien, Nir Ofir, lance la première édition de cette journée mondiale du blog. Aujourd’hui, je voudrais mettre à l’honneur quelques blogs que vous n’avez... [Lire la suite]

Spécialité de Turin, nous nous sommes amusé à le copier, avec une variante que l’on sait totalement inexacte ! Ingrédients (pour 1 tasse) : - 1 gianduiotto (normalement du chocolat noir)- de la crème fraiche (normalement du lait)- 1 expresso Préparation : Faire fondre le chocolat et le verser au fond du verre.Délicatement, verser l’expresso par dessus en faisant attention de ne pas mélanger.Puis mettre la crème montée en chantilly par dessus (normalement c’est de la mousse de lait, mais je n’ai pas le percolateur qui permet de... [Lire la suite]

Puisqu’on a les gâteaux et le mascarpone, le tout fait maison, allez, on va faire le tiramisu La recette du mascarpone est ici : http://tradizione.canalblog.com/archives/2013/05/23/27220919.htmlEt celle des savoyards, par là : http://tradizione.canalblog.com/archives/2013/07/31/27753314.html Ingrédients : 3 œufs 3 à 5 càs de sucre selon votre goût (pour moi, ce sera 3) 250 g de mascarpone 400 g de savoyards 3 tasses de café pépites de chocolats (facultatif) cacao amer Préparation : Séparer les blancs, des jaunes et... [Lire la suite]

Bonjour à tous, voici le jeu du Forum des italiens du monde, je vous laisse lire la suite pour le découvrir. Alors voici, comment jouer : 1- Préparer un milk-shake fraise (pour les enfants de 5 à 16 ans - aidé ou pas selon l'âge par vous) et d'un milk-shake au café pour les adultes (+ de 16 ans). 2- Prendre une photo de votre verre. 3- Envoyer votre recette + ingrédients + photo à :  siamo.nel.mondo@gmail.com ou en vous inscrivant sur le forum et en postant tout cela, ici... [Lire la suite]