16 juin 2014

Cacahuètes caramel beurre salé et sésame.

A testé pour vos prochains apéro ! Ingrédients : 15 cl de lait 150 g de sucre glace 50 g de sucre de fruits  100 g de beurre salé  50 g de cacahuètes salées graines de sésame Préparation : Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec le sucre et la moitié du beurre. Remuer.A feu doux, laisser bouillonner 30 minutes en remuant de temps à autre, jusqu'à obtention d'un mélange blond et épais.Incorporer le reste du beurre et les cacahuètes. Saupoudrer de sésame et mélanger.Verser sur une feuille de... [Lire la suite]
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07 juillet 2013

Parmentier de boudin au navet.

Marre des recettes traditionnelles ?Revisitons un peu nos classiques Ingrédients (3 à 4 pers.) : 200 gr de boudin noir pimenté ou pas (pour nous ce sera pimenté)1 beau navet long ou 3 petits ronds1 poignée de raisins secs1 noix de beurre1/2 verre de lait chaudSel / PoivreQuelques noisettes ou pistaches ou cacahuètes concassées (facultatif) Préparation : Peler les navets, les laver et les couper en gros cubes. Les faire cuire à feu doux à la casserole, dans de l'eau bouillante salée une dizaine de minutes. Egoutter les... [Lire la suite]
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