23 mai 2018

Cake d’aubergines au curcuma frais.

Maman s’est fait mal à l’épaule, elle a une attelle pour 3 semaines, alors c’est moi qui prépare à manger. Moi, c’est Giovanni, j’ai 6 ans et j’aime cuisiner. Marina, l’amie de maman a apporté des légumes. Il y a des aubergines, il nous restait du curcuma frais, alors je vais préparer un cake salé et une salade verte. C’est une recette sans sulfites !!! Ingrédients : 200 g farine de riz 150 g beurre sans E 2 càs moutarde forte sans sulfites 100 g Emmental râpé 5 Œufs Fleur de sel 2 petites aubergines bio... [Lire la suite]
Posté par -Ninou- à 16:40 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

23 septembre 2015

Risotto aux aubergines et aux champignons secs de Papy.

Si tu as 3 ans et demi, comme moi et que tes parents te laisse t'exprimer en cuisine, alors tu peux faire cette recette facile, avec ton papa et/ou ta maman. PAS DE VACHE QUI RIT, MAIS 1 CàS DE CREME et hop, vous voici prêts pour un PLAT SANS SULFITES : http://recettessanssulfite.com/ Ingrédients : Riz : 70 à 80 g de riz par personne  1 poignée de champignons secs par personne (pour nous, cette fois-ci, ce sera des mousserons, hum ! Merci Papy !!!) 1 aubergine 4 à 5 càs d’huile d’olive 1 petit oignon 1... [Lire la suite]
Posté par -Ninou- à 18:26 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
24 juillet 2015

Aubergines grillées à l’ail et au persil.

On nous a donné des aubergines blanches. Je ne connaissais pas du tout et vous ??? Je me suis dit que j’allais les faire en entrée, à la manière piémontaise. Ingrédients : - Une grosse aubergine- de l’ail- du persil- de l’huile d’olive- de la fleur de sel- du poivre Préparation : Couper l’aubergine en fines tranches et les mettre à griller sur une plancha ou à la limite, dans une grande poêle.Les griller des deux côtés, puis les disposer dans un plat. Emincer l’ail et le persil et les répartir sur les aubergines. Saler,... [Lire la suite]
Posté par -Ninou- à 10:27 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
21 juin 2014

Bomba di lumachine.

Aubergines et petits légumes du jardin.Une envie de pâtes…Hum… On va arranger ça ! Ingrédients : 500g de pâtes (ici des lumachine) 250g de tomates mûre  2 aubergines  quelques belles feuilles de basilic 1 oignon 1 poivron rouge 2 càs d’huile d’olive fromage râpé sel / poivre Préparation : 1) Couper les aubergines en tranches et les mettre au four pour les pré-cuire.Elles doivent juste dorer. 2) Dans une poêle avec de l’'huile, faire revenir l’oignon, finement haché, puis ajouter les autres légumes coupés... [Lire la suite]
Posté par -Ninou- à 14:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
15 août 2012

Gratiné d'aubergines

J'adore cette recette, mais cela faisait bien longtemps que je ne l'avais plus faite.Cette erreur a été réparée aujourd'hui ! J'ai accompagné cette recette d'un foie de veau "in Saor".L'ensemble se marie très bien. Pour 4 à 6 Pers. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min   Ingrédients : 4 aubergines, 25 cl lait, 20 g beurre, 2 càs farine, 100 g Fontina, 50 g chapelure, 5 càs d'huile d'olive, sel, poivre. Préparation : Couper les aubergines en rondelles. ... [Lire la suite]
13 août 2012

Osso bucco aux aubergines

Bonjour, voici la première recette de mon blog.j'espère que vous vous régalerez autant que nous en la faisant. Dites-moi ce que vous en pensez par un petit commentaire,merci.   Pour 2 Pers. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 2h30 Ingrédients : 1 gros jarret de veau détaillé par votre boucher 2 gousses d'ail, 1 càs d'huile d'olive, 1 oignon, 1 grosse aubergine, 1 petite carotte, 1/2 poireau 120ml d'eau, 120ml de vin rouge 1 zeste de citron laurier,... [Lire la suite]
Posté par -Ninou- à 10:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

 
Recettes végétariennes Image hébergée par servimg.com