14 janvier 2015

Galettes au sirop d’érable.

Voilà, c’est clair, là, on n’en a plus du tout, du tout, du tout.Je parle du sirop d’érable. On en avait du moyen et du très bon, venu tout droit du Canada mais là, je viens de terminer la bouteille.Y’a puuuuuuuuuuuuuuuuuuu ! Ingrédients : 1/2 tasse de beurre ramolli 1 œuf 1 tasse sirop d'érable 1/2 tasse lait 1 1/2 tasse farine de blé 1 1/2 tasse farine d'avoine 1 sachet de levure sel 1 càc de muscade fraîchement moulue Préparation :   Préchauffer votre four à 190°C. Dans un bol, au micro-onde, faire... [Lire la suite]
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13 janvier 2015

Arance alla cannella

Un peu de chaleur dans votre hiver, un peu de douceur dans notre été. Ingrédients : 4 oranges ou 1 petit ananas bien mûr 60g de sucre 1 dé de Cognac Cannelle Préparation : Mettre le sucre dans une casserole avec 2 dl d'eau et porter à ébullition, en remuant. Ajoutent ensuite les oranges ou l'ananas pelées et tranchées, les poser sur le fond de la casserole, puis saupoudrer avec beaucoup de cannelle. Laissez cuire pendant environ 5 minutes, en retournant les tranches à mi-cuisson. Une fois retirées du feu, placez les... [Lire la suite]
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11 janvier 2015

Risotto alla zucca

Une petite courge bien sucrée, quoi faire avec ?Allez, je me lance dans un risotto, dont la cuisson n’est pas la traditionnelle de 17 minutes.C’est parti ! Ingrédients : 1 courge sucrée 2 grand verre de bouillon de légumes 2 à 3 verre de riz 40 g beurre 100 g de parmesan fraîchement râpé 250 g de lardons sel / poivre selon votre goût Préparation : Couper le chapeau et curer la courge en conservant les graines, comme moi, pour les Zamis qui veulent en planter et la pulpe pour le reste de la recette. Couper le chair... [Lire la suite]
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11 janvier 2015

Gâteau des rois de Provence.

Nouvelle participation au concours des Reines et des Rois de la Galette. Ingrédients : 330 g farine 1 sachet de levure de boulanger 25 g sucre 6 g sel 4 œufs 170 g beurre 1 càs d'eau de fleur d'oranger 1 càs rhum 1 zeste de citron 100 g écorces de citron fruits confits entiers pour décoration 2 càs confiture d'abricot 1 càs sucre en grains 1 fève Préparation : Dans un saladier, mélanger la levure avec un peu d’eau tiède, mélanger à la farine puis ajouter le sucre et le sel. Ajouter ensuite les œufs un à un,... [Lire la suite]
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09 janvier 2015

Gâteau des rois calédonien.

Pourquoi le gâteau des rois ne pourrait pas être aux pommes et aux litchis ?Ben ici, c’est ainsi !Et du coup, je participe au concours des Reines et des Rois de la Galette. Ingrédients pour 6 personnes : - 2 œufs- 130 g farine- 100 g sucre- 10 cl crème- 1 pomme- 10 à 20 litchis frais- 1 levure- 45 g beurre fondu- 1 fève- 1 couronne Préparation : Dénoyauter les litchis.Peler et évider la pomme et la détailler en dès. Réserver les fruits. Avec un batteur, blanchir les œufs avec le sucre, puis ajouter dans l’ordre, tout en... [Lire la suite]
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05 janvier 2015

Gâteau de squash facile et très rapide !

Les squashs, mais qu’est-ce que c’est ? C’est la courge en anglais et chez nous, c’est une petite courge dont la peau reste verte et qui est très sucrée.Si certains veulent essayer d’en planter, je sais que ça pousse très bien en Provence (j’ai déjà expédié des graines), je peux vous en envoyer quelques une.Pour cela, écrivez moi à siamo.nel.mondo@gmail.com Mais je m’égare. Ce légumes exotique me permet de participer, en tant que jury à “Défi Cuisine : Défi Légumes Exotiques”.Voulez-vous y participer ? C’est très simple, je vous... [Lire la suite]
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14 décembre 2014

Wrap party de Noël !!!

Vendredi 19 décembre 2014, à Savannah : VENEZ AVEC TOUS VOS AMIS !!! MERCI DE VOUS INSCRIRE, histoire que je puisse m'organiser pour l'apéro dînatoire qui suivra.Par mail à univers.du.wrap@gmail.com ou par message privé sur Facebook ou en nous téléphonant au 85.03.74 ou au 75.65.88 NOUS NE POURRONS PAS WRAPPER TOUT LE MONDE donc les premiers inscrits seront ceux qui profiterons des wraps.POUR TOUS LES AUTRES, vous pourrez venir découvrir, GRATUITEMENT, nos wraps et toute la gamme de nos produits. Pour nous y rejoindre, voici le... [Lire la suite]
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13 novembre 2014

Nidi di patate con erbette

Ce matin, Giovanni s’est levé avec une seule idée en tête, faire un gâteau ballon ?!Je ne sais pas d’où lui vient cette idée, vu qu’il n’a que 2 ans et demi et qu’on n’en a jamais fait.Bref, on se lance dans une confession de gâteau bicolore à étage et on vous mettra la recette dès qu’il sera terminé.En attendant et pour accompagner notre gâteau, on s’est dit qu’un petit repas sympa serait le bienvenu !Du coup, on a pensé à ces petits nids de pomme de terre aux herbes, avec ça une salade verte et tomates. Un bon petit repas d’été,... [Lire la suite]
12 novembre 2014

Aujourd’hui, je vous présente mon tout nouveau travail, rien à voir avec la cuisine mais j'avais envie de vous en parler.

Vous ne savez peut-être pas mais à cause de mon accident du travail, je ne peux plus exercer les professions pour lesquelles je suis diplômée.   Plus de sport, plus de dentisterie, plus de clinique vétérinaire, plus de travail où je piétine, plus de travail où je dois rester debout ou porter du poids… Plus de… Bref, ça réduit drôlement le champ d’action Alors dans ce cas là, de deux choses l’une, ou l’on reste là à se morfondre ou… l’on reconstruit sa vie et moi, j’ai opté pour cette second solution Il y a quelques... [Lire la suite]
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08 novembre 2014

Tarte aux légumes verts.

Une bonne idée cette tarte, à manger tiède, le soir avec une bonne salade verte.Ça tombe bien, on a de la salade dans le jardin ! Ingrédients pour un litre : - 350g de céleri branche- 350g de petits pois- 2 oignons- 3 œufs - 4 c à s de crème fraîche- 100g de gouda râpé- 200g de farine- 120g de beurre- sel / poivre Préparation : Mélanger la farine avec 10g de beurre coupé en morceaux, 1 jaune d'œuf, une demi càc de sel et 2 ou 3 c à s d'eau. Pétrir la pâte, former une boule, cellophaner et réserver au frais.Pendant ce temps, laver... [Lire la suite]
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