01 mai 2015

"Roule ce qu'il te plait"

Un nouveau concours, chouette !Ce mois-ci, je fais encore une fois partie du jury de “défi cuisine” de juin. Le sujet du défi : “Roule ce qu’il te plait”. Voici tous les blogueurs qui sont membres de ce jury : Béatrice, Christine, Elsa, Louisiane, Nath, Nathalie, Ninou, Rachel, Sabine, Val, Valérie et Véronique. Pour y participer :Il faut être blogueur, ou pas, et publier sur votre blog, ou envoyer à Stéphane (stephane@recettes.de), une recette de roulé, sucré ou salé... Voir sucré/salé ! Tout vous expliqué, ici :... [Lire la suite]
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17 avril 2015

Fattush

Le fattush est une délicieuse salade de la cuisine égyptienne, que l’on peut servir en entrée en prélude d’un déjeuner d'été, mais aussi pour un pique-nique. Ingrédients  : 4 petits pains arabes 1 oignon rouge 4 gousses d'ail Du piment haché (selon votre goût) Une laitue 1 citron 2 concombres 1/2 l d'eau froide 2 tomates 4 càs d'huile d'olive extra vierge Préparation : Laver la laitue et la couper en petits morceaux. Peler et hacher grossièrement l'oignon, les tomates pelées et couper en cubes, puis peler et... [Lire la suite]
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13 avril 2015

Gâteau au safran.

Quelques brins de safran, les derniers et ensuite, il me faudra en recommander à mon amie Harmony.Si vous aussi, vous voulez du safran de Provence, de grande qualité, cliquez ici : http://safran-provence.eu/ Ingrédients  : 200 g de farine 200 g de ricotta 200 g de sucre Quelques brins de safran 3 œufs 2 càs de lait 1 zeste d’orange 1 zeste de citron 1 sachet de levure 1 noix de beurre Sucre glace pour la décoration 1 pincée de sel Préparation : Mettre la ricotta dans le bol de votre robot pétrisseur,... [Lire la suite]
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09 avril 2015

Craquelins au blé complet et romarin.

En ce moment, je suis très partenariat et du coup, suite à cet article, vous allez pouvoir découvrir une toute nouvelle rubrique : “Menus santé”. Je vous présente donc mon nouveau partenaire, il s’appelle Maxime-Olivier Perreault.Il est un entraîneur en conditionnement physique, spécialisé en métamorphose et il aide les gens, à atteindre leurs objectifs, d'une façon saine et responsable. Il a grandi au Canada et fait de la compétition toute sa jeunesse, en équipe nationale, en hockey sur glace.  Maxime-Olivier est l'auteur du... [Lire la suite]
07 avril 2015

Venez manger chez moi !!!

Salut la compagnie, aujourd'hui mon post est un peu différent de ce que vous avez l’habitude de lire ici. VizEat (pour les non-anglophones, lisez Visit’) vous connaissez ? Non ? Alors, je vous explique ! Basé sur un jeu de mot, entre visite et manger en anglais (eat), Camille et Jean-Michel ont créé cette plateforme communautaire, pour partager leur amour de la gastronomie. Le principe de VizEat est simple, lorsque l’on aime voyager, on cherche à découvrir l’autre et on est en quête d'instants de partage. Ce qui n’est pas... [Lire la suite]
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06 avril 2015

Cudduràci

Aujourd’hui, Stéphane lance son défi cuisine du mois : http://recettes.de/defi-l-oeuf.Je vais participer et pour moi, ce sera des Cudduràci.Italie toujours, me direz-vous et oui !La recette nous vient de Calabre, où, il est coutume que la "ZITE" (la petite amie) prépare un cudduràci à son fiancée, comme un symbole d'amour.La douce prépare un cœur, avec un ou plusieurs œuf(s) ou une forme de "nymphe" avec un œuf dans le ventre, comme un souhait de mariage heureux et d’enfant, en suivant. Plus le cudduràci est gros, plus l'amour est... [Lire la suite]

01 avril 2015

Straboi del Trentino.

Envie de faire plaisir à notre papounet d’amour.Alors je pense que l’idée du beignet à la liqueur de génépi est une bonne idée. Ingrédients  : 100 g de sucre poudre 25 g de beurre 1 càc de Grappa 2 œufs 1 pincée de sel 3 càs de farine huile de friture sucre glace Préparation : Mélanger d’une part, le beurre ramoli mais non fondu, le sucre et la Grappa.Ajouter ensuite la farine et mélanger pour obtenir un mélange bien fluide.Fouetter les jaunes et les ajoutez à la pâte obtenue. Monter les blancs en neige,... [Lire la suite]
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28 mars 2015

Crêpes sans œuf.

J’avais envie de crêpes, maman m’a dit que l’on n’avait plus d’œuf mais que l’on allait essayer sans. Oh oui, maman, faisons sans, faisons sans Ingrédients pour une 10ène de crêpes : 125 g farine 25 cl lait 1 càs sucre  1 càs eau de fleur d’oranger 25 g de beurre fondu Préparation : J’ai mis tous les ingrédients dans le bol de notre robot batteur. J’ai fait tourner d’abord doucement puis à vite maximale. Papa a eu un petit souci et nous sommes partis aux urgences, donc la pâte à reposée 1h30. Quand nous sommes... [Lire la suite]
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25 mars 2015

Rôti de porc, selon Erwan.

Je vais peut-être créer une nouvelle rubrique, pour toutes ces bonnes recettes, que vous m'envoyez.Aller, un petit copier/coller de la recette reçue d’Erwan et si vous voulez que je publie la vôtre, n’hésitez pas à me l’envoyer à siamo.nel.mondo@gmail.com.Une photo, quelques ingrédients, un descriptif de votre préparation et c’est parti ! Ingrédients  : 1 rôti de porc vin blanc sec quelques feuilles de thym, romarin et laurier 5 échalotes du lard fumé quelques champignons de Paris du saindoux Préparation :  ... [Lire la suite]
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16 mars 2015

Gaufres

Nous avons testé plusieurs recettes de gaufres, mais celle-ci est légère et nous l’aimons bien. Je la garde donc et oublie toutes les autres, à base de margarine. Ingrédients (pour 12 gaufres) :  250 g de farine 50g de maïzena 1 sachet de levure chimique 40 g de sucre 2 gros œufs 50 cl de lait 125 g de beurre fondu 1 càc d’eau de fleur d’oranger 1 pincée de sel Préparation : Mettre dans votre robot batteur, les ingrédients dans l’ordre suivant : 1. Farine, levure et sucre mélangés. 2. Ajouter ensuite les œufs... [Lire la suite]
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