25 mars 2015

Rôti de porc, selon Erwan.

Je vais peut-être créer une nouvelle rubrique, pour toutes ces bonnes recettes, que vous m'envoyez.Aller, un petit copier/coller de la recette reçue d’Erwan et si vous voulez que je publie la vôtre, n’hésitez pas à me l’envoyer à siamo.nel.mondo@gmail.com.Une photo, quelques ingrédients, un descriptif de votre préparation et c’est parti ! Ingrédients  : 1 rôti de porc vin blanc sec quelques feuilles de thym, romarin et laurier 5 échalotes du lard fumé quelques champignons de Paris du saindoux Préparation :  ... [Lire la suite]
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16 mars 2015

Gaufres

Nous avons testé plusieurs recettes de gaufres, mais celle-ci est légère et nous l’aimons bien. Je la garde donc et oublie toutes les autres, à base de margarine. Ingrédients (pour 12 gaufres) :  250 g de farine 50g de maïzena 1 sachet de levure chimique 40 g de sucre 2 gros œufs 50 cl de lait 125 g de beurre fondu 1 càc d’eau de fleur d’oranger 1 pincée de sel Préparation : Mettre dans votre robot batteur, les ingrédients dans l’ordre suivant : 1. Farine, levure et sucre mélangés. 2. Ajouter ensuite les œufs... [Lire la suite]
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11 mars 2015

Farfalle alla zucca.

Depuis hier, Ninni est malade, il ne va donc pas à l’école, jusqu’à lundi.Alors pour se remonter un peu le moral, à midi, on a cuisiné des pâtes à la courges sucrés de pays. Ingrédients  : – 1 courge– 1 bouillon de légumes– 1 càs d’huile d’olive– 2 échalotes– 1 càs de crème fraîche– parmesan et pecorino fraîchement râpés- sel / poivre- Farfalle Préparation : Nettoyer les échalotes et la citrouille et les couper finement.Les mettre en cocotte, avec l’huile et laisser mijoter à feu doux, cocotte couverte. Quand la... [Lire la suite]
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03 mars 2015

Sur la base d’un clafoutis.

Aujourd’hui, c’était l’anniversaire à notre Ninni d’amour, alors nous avons fait ensemble un gros gâteau au Nutella, pour l’école. Mais pour ce soir, nous avons fait une tarte aux pommes, sur la base d’un clafouti et hum… C’était extrêmement bon ! Ingrédients  : – 1 pâte feuilletée– 4 pommes – 100 g de farine– 100 g de sucre– 2 œufs– 250 ml de lait – 20 g de beurre Préparation : Préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre, puis ajouter la farine. Délayer avec le lait et ajouter... [Lire la suite]
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23 janvier 2015

Galette des rois, façon Bellà.

Voici une toute nouvelle participation au concours des Reines et des Rois de la Galette.La dernière puisque nous déménageons et que le net est clôturé, ce soir.Comme pour les précédentes, je publie pour mon amie.Ainsi, si sa recette est choisie, c’est à elle que reviendra le cadeau ! Bonne chance  ! Ingrédients (pour 1 galette de 8 personnes) : - 2 pâtes feuilletées rondes - 125 beurre- 1 œuf plus un jaune pour dorer (mais “surveillez la cuisson” dixit Mimi qui l’a oublié)- 125 g de pâte d'amandes- 125 g de sucre. - 1 fève... [Lire la suite]
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23 janvier 2015

Dolce di carote al cocco.

Voici un gâteau simple, rapide et tout doux, que les enfants adorent : le gâteau de carottes à la noix de coco. Ingrédients  :   300 g de carottes en purée 200 g de pâte de noix de coco 150 g sucre 3 œufs 1 sachet de levure 1 noix de beurre 2-3 càs de farine Préparation : Dans un saladier ou comme moi dans votre bol de batteur, mélangez tous les ingrédients. Beurrez votre moule ou mettre dans un moule silicone ou pierre et mettre au four, préchauffé à 180°C.Cuisson, 30 à 40 minutes selon votre four. ... [Lire la suite]
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21 janvier 2015

Quiche aux asperges.

Si, comme moi, tu as presque 3 ans, que tu adores cuisiner et que ta maman et ton papa te laissent préparer des petits plats avec eux, alors cette recette facile et rapide est pour toi. Ingrédients  : 1 pâte brisée 2 œufs 2 poignées de fromage râpé 25 cl de crème fraîche 1 boîte d’asperges 2 tranches de jambon cuit Préparation : Etaler la tarte sur le moule.Nous, nous n’étions que maman et moi, donc on a pris un moule de 20cm de diamètre. Du coup, il nous restait un peu de pâte, nous l’avons retravaillée, en... [Lire la suite]
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21 janvier 2015

Crème de Nutella.

Ce matin sur Facebook, ma cousine poste une recette de crème dessert pour Cookeo.Bon, bon, bon… Je n’ai pas de Cookeo ! Pas grave, on va improviser car la recette m’inspire vraiment. Ingrédients (pour 12 petits ramequins) : - 1L de lait entier- 3 càs de maïzena- 1 œuf- 40 g de sucre- 3 càs de Nutella- 2 càs de poudre chocolatée malté Préparation : Mélanger tous les ingrédients, sauf la poudre de chocolat et le Nutella. Mettre sur le feu et amener à ébullition (environ 5 minutes), sans cesser de remuer. Arrêter le feu et... [Lire la suite]
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19 janvier 2015

Galette des rois, façon Benoit.

Voici une nouvelle participation au concours des Reines et des Rois de la Galette.La précédente participation était pour Coralie et celle-ci pour Benoit.J’ai beaucoup d’amis qui n’ont pas de blog, mais qui aiment la cuisine, aussi je publie pour eux !Ainsi, si sa recette est choisie, c’est à lui que reviendra le cadeau ! Bonne chance Benoit ! Ingrédients (pour 1 galette de 8 personnes) : - 2 pâtes feuilletées rondes - Pour la frangipane :- poudre amande: 140g,- sucre fin: 100g,- 2 œufs,- beurre mou: 75g. ​- Pour la crème... [Lire la suite]
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18 janvier 2015

Galette des rois, façon Coralie.

Voici une nouvelle participation au concours des Reines et des Rois de la Galette, mais cette fois-ci pas pour moi.Je vous explique, mon amie Coralie n’a pas de blog de cuisine et c’est donc par le mien qu’elle poste sa recette.Ainsi, si sa recette est choisie, c’est à elle que reviendra le cadeau ! Bonne chance Cora ! Ingrédients (pour 1 galette de 8 personnes) : Pour la crème pâtissière :16 cl de lait1/3 de gousse de vanille40 g de sucre en poudre15 g de farine2 jaunes d'œuf Pour la crème d'amandes :100 g de beurre mou100 g de... [Lire la suite]
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