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Hier, je vous présentais le défi de défi cuisine.Aujourd’hui, comme promis, la première recette ! Pour participer :Il faut être blogueur, ou pas, et publier sur votre blog, ou envoyer à Stéphane (stephane@recettes.de), une recette de dessert, composée d’une ou plusieurs herbes aromatiques. Tout vous expliqué, ici : http://recettes.de/defi-dessert-aux-herbes Ingrédients : 6 mandarines 1 càs ou moins de sucre 2 càc d’agar agar 1 ou 2 feuilles de coriandre Préparation : Presser les mandarines et filtrer le jus.Mettre... [Lire la suite]

Un nouveau concours, chouette !Ce mois-ci, je fais partie du jury de “défi cuisine” de juin. Le sujet du défi : “Un dessert en herbes”. D’autres bloggueurs sont aussi membres du jury :- Clivia : http://www.labouffedeclivia.com - Co : http://www.envie-de-cuisiner.over-blog.com - Jujube : http://www.jujube-en-cuisine.frr - Jérôme : http://djedje-cooking.over-blog.com - Mary : http://lefruitdemapassion.blogduvillage.com - Milye : http://cookingmilye.canalblog.com - Nathalie : http://myculinarycurriculum.blogspot.fr  -... [Lire la suite]

Bonjour à tous, comme vous le savez, en plus de ce blog, j’ai aussi un forum sur le net : Le forum des italiens du monde. Chaque année, nous fêtons son anniversaire avec un jeu-concours, dans la catégorie “cuisine”.Cette année ne déroge pas à la règle et comme l'an dernier, je cherche des partenaires pour les cadeaux. Le but de ce partenariat, avoir un maximum de cadeaux à redistribuer (bons de réduction dans vos commerces ou sur vos sites, cadeaux en nature...) et de vous faire de la pub gratuite. Comment ? Par un article... [Lire la suite]

Comme je vous l’ai dit hier, je participe au défi du mois de mai, de Recette de Cuisine.Ce mois-ci, le thème est : " Comme un ? dans un bocal " (http://recettes.de/defi-bocal).Pour moi, aujourd’hui, ce sera : “Comme une bruschetta, dans un bocal.” Ingrédients pour 4 bruschette : 1 tomate du fromage de chèvre huile d’olive fromage râpé miel basilic Préparation : Couper 4 tranche dans un pain de campagne, les disposer sur votre lèche-frites.Couper la tomate en dès et les disposer sur le pain.Couper le fromage de chèvre... [Lire la suite]

Les pieds et paquets, pas facile ici de les faire, car ils ne vendent pas la panse d’agneau et qu’il faut jongler pour en avoir.Mais voilà, tous les ingrédients réunis pour pouvoir s’amuser en cuisine.Alors c’est parti et avec cette recette , je participe au défi du mois de mai, de Recette de Cuisine, sur le thème : " Comme un ? dans un bocal " (http://recettes.de/defi-bocal).Donc pour moi, ce sera : Comme des pieds et paquets dans un bocal. Ingrédients : 2 tripes d'agneau blanchies 6 pieds d'agneau blanchis 250 g de petits... [Lire la suite]

Bonjour à tous, avant toute chose commençons par un petit récap des recettes qui concouraient. 1- Miss souba - Queue de cabillaud rôti, tomates provençales et sa sauce chien chaude2- Miss Souba - Poissons à la bordelaise3- Fab - Rhum citron4- Cendrine - Citronnettes au chocolat noir5- Amstram - Ti punch6- Nicolas - Crevettes cuites au citron et huile d'olive7- Elise - Citrons farcis8- Yann - Mousse légère au citron sur lit d'agrumes et tuile au citron9- Mike - Crème brûlée au citron10- Mike - Confitures d'agrumes à l'anis étoilé11-... [Lire la suite]

Récap des participations, ici : http://italiani.forumactif.com/t5564-defi-citron#44835Bisous @ tous.

J – 1 et notre défi continu donc, bonne fin de semaine et bonne chance à tous !!! Ingrédients : 1 litre d’alcool à 90°  10 citrons 1 litre et demi d’eau 1.200 kg de sucre. Préparation : Laver les citrons et prélever le zeste sans la peau blanche.Mettre dans 750 ml d’alcool, dans une terrine ou un récipient opaque et laisser un mois à l’abrit de la chaleur.Pour ma part, je l’ai mis dans une cruche transparente mais je l’ai recouverte d’un tissus opaque. Au bout, d’un mois, porter à ébulition l’eau et y ajouter... [Lire la suite]

Hé hé ! Le jour J approche !Déjà 18 recettes. Et la vôtre ???Notre défi continu donc, bonne semaine et bonne chance à tous !!!Et moi, j’en profite en plus, pour participer au défi de Stéphane sur Cuisine Végé : http://cuisinevg.fr/defi-ramene-ta-fraise  Ingrédients : Fraises 1 citron du sucre vanillé. Préparation : Equeuter et couper les fraises.Saupoudrer de sucre.Râper le zeste du citron.Mettre au frais avant dégustation et… C’est prêt !   Notre jeu de la semaine, ici :... [Lire la suite]

Déjà 14 recettes de proposées. A quand la vôtre ?Notre défi continu donc, bonne semaine et bonne chance à tous !!! Ingrédients : haricots verts tomates 1 citron huile d’olive moutarde ail sel, poivre Préparation : Prélever le zeste de votre citron et réserver. Préparer votre citronnette, à votre convenance, avec citron, huile, moutarde, ail, sel et poivre. Equeuter les haricots, les cuire à la vapeur, les passer à l’eau glacer pour garder leur couleur.Mettre dans un plat et réserver. Couper vos tomates en dès,... [Lire la suite]