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A testé pour vos prochains apéro ! Ingrédients : 15 cl de lait 150 g de sucre glace 50 g de sucre de fruits  100 g de beurre salé  50 g de cacahuètes salées graines de sésame Préparation : Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec le sucre et la moitié du beurre. Remuer.A feu doux, laisser bouillonner 30 minutes en remuant de temps à autre, jusqu'à obtention d'un mélange blond et épais.Incorporer le reste du beurre et les cacahuètes. Saupoudrer de sésame et mélanger.Verser sur une feuille de... [Lire la suite]

Ce soir, j'étais toute seule, à table.Mon mari travaille dans le nord et mon fils dort depuis 17h30.Je n'avais pas envie de me casser la tête, donc...Je me suis fait un plat que ma maman nous faisait et que j'adorai.Ben après, vérification, j'adore toujours !!! Ingrédients (pour moi seule) : 10 à 15 asperges  1/4 càc de moutarde à l'ancienne 3/4 càc de moutarde 2 càs de vinaigre 3 càs d'huile d'olive sel, poivre j'ai mis un peu de ciboulette dans la mienne, mais laisser aller vos envies ! Préparation : ... [Lire la suite]

Pour participer :Il faut être blogueur, ou pas, et publier sur votre blog, ou envoyer à Stéphane (stephane@recettes.de), une recette de dessert, composée d’une ou plusieurs herbes aromatiques. Tout vous expliqué, ici : http://recettes.de/defi-dessert-aux-herbes Ingrédients : fraises herbes aromatiques, ici : basilic, ciboulette et menthe sirop de safran Préparation : Rien de plus simple que cette recette, où tout est dit dans le titre, ou presque. 1) hacher menu les herbes et les mettre, chacune, dans un saladier,... [Lire la suite]

  Stéphane Gigandet a lancé une idée géniale sur son site mets et vins, jumeler des blogs culinaires à des blogs de vins, ou réciproquement.Il m’a demandé au jury de défi cuisine dont je fais partie, de tenter l’aventure.Il a ensuite a ouvert un groupe sur Facebook, et me voilà partie dans un nouveau défi. Depuis hier soir, mon blog est jumelé avec celui de Geoffroy Gamba, Vins & Spiritueux. Geoffroy a comme moi, des racines piémontaises, le bonheur donc de travailler ensemble, sur de prochains posts, pour vous faire... [Lire la suite]

Hier, je vous présentais le défi de défi cuisine.Aujourd’hui, comme promis, la première recette ! Pour participer :Il faut être blogueur, ou pas, et publier sur votre blog, ou envoyer à Stéphane (stephane@recettes.de), une recette de dessert, composée d’une ou plusieurs herbes aromatiques. Tout vous expliqué, ici : http://recettes.de/defi-dessert-aux-herbes Ingrédients : 6 mandarines 1 càs ou moins de sucre 2 càc d’agar agar 1 ou 2 feuilles de coriandre Préparation : Presser les mandarines et filtrer le jus.Mettre... [Lire la suite]

Un nouveau concours, chouette !Ce mois-ci, je fais partie du jury de “défi cuisine” de juin. Le sujet du défi : “Un dessert en herbes”. D’autres bloggueurs sont aussi membres du jury :- Clivia : http://www.labouffedeclivia.com - Co : http://www.envie-de-cuisiner.over-blog.com - Jujube : http://www.jujube-en-cuisine.frr - Jérôme : http://djedje-cooking.over-blog.com - Mary : http://lefruitdemapassion.blogduvillage.com - Milye : http://cookingmilye.canalblog.com - Nathalie : http://myculinarycurriculum.blogspot.fr  -... [Lire la suite]

Bonjour à tous, comme vous le savez, en plus de ce blog, j’ai aussi un forum sur le net : Le forum des italiens du monde. Chaque année, nous fêtons son anniversaire avec un jeu-concours, dans la catégorie “cuisine”.Cette année ne déroge pas à la règle et comme l'an dernier, je cherche des partenaires pour les cadeaux. Le but de ce partenariat, avoir un maximum de cadeaux à redistribuer (bons de réduction dans vos commerces ou sur vos sites, cadeaux en nature...) et de vous faire de la pub gratuite. Comment ? Par un article... [Lire la suite]

Comme je vous l’ai dit hier, je participe au défi du mois de mai, de Recette de Cuisine.Ce mois-ci, le thème est : " Comme un ? dans un bocal " (http://recettes.de/defi-bocal).Pour moi, aujourd’hui, ce sera : “Comme une bruschetta, dans un bocal.” Ingrédients pour 4 bruschette : 1 tomate du fromage de chèvre huile d’olive fromage râpé miel basilic Préparation : Couper 4 tranche dans un pain de campagne, les disposer sur votre lèche-frites.Couper la tomate en dès et les disposer sur le pain.Couper le fromage de chèvre... [Lire la suite]

Les pieds et paquets, pas facile ici de les faire, car ils ne vendent pas la panse d’agneau et qu’il faut jongler pour en avoir.Mais voilà, tous les ingrédients réunis pour pouvoir s’amuser en cuisine.Alors c’est parti et avec cette recette , je participe au défi du mois de mai, de Recette de Cuisine, sur le thème : " Comme un ? dans un bocal " (http://recettes.de/defi-bocal).Donc pour moi, ce sera : Comme des pieds et paquets dans un bocal. Ingrédients : 2 tripes d'agneau blanchies 6 pieds d'agneau blanchis 250 g de petits... [Lire la suite]

Bonjour à tous, avant toute chose commençons par un petit récap des recettes qui concouraient. 1- Miss souba - Queue de cabillaud rôti, tomates provençales et sa sauce chien chaude2- Miss Souba - Poissons à la bordelaise3- Fab - Rhum citron4- Cendrine - Citronnettes au chocolat noir5- Amstram - Ti punch6- Nicolas - Crevettes cuites au citron et huile d'olive7- Elise - Citrons farcis8- Yann - Mousse légère au citron sur lit d'agrumes et tuile au citron9- Mike - Crème brûlée au citron10- Mike - Confitures d'agrumes à l'anis étoilé11-... [Lire la suite]