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Voici une nouvelle participation au concours des Reines et des Rois de la Galette, mais cette fois-ci pas pour moi.Je vous explique, mon amie Coralie n’a pas de blog de cuisine et c’est donc par le mien qu’elle poste sa recette.Ainsi, si sa recette est choisie, c’est à elle que reviendra le cadeau ! Bonne chance Cora ! Ingrédients (pour 1 galette de 8 personnes) : Pour la crème pâtissière :16 cl de lait1/3 de gousse de vanille40 g de sucre en poudre15 g de farine2 jaunes d'œuf Pour la crème d'amandes :100 g de beurre mou100 g de... [Lire la suite]

Envie de faire simple ce soir...Aussi, je vais la servir avec une salade verte et une cuisse de dinde, cuite à l’étouffée. Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 200 ml de lait 4 càs d’huile d’olive extra-vierge 1 œuf 75 g de parmesan Muscade fraîchement râpée, à volonté. Préparation : Couper les pommes de terre en gros morceaux mais de taille uniforme. Les faire bouillir dans de l'eau salée pendant environ 12 à 15 minutes.Les égoutter. Verser le lait dans une casserole et faire chauffer brièvement, puis ajouter les... [Lire la suite]

Si, comme moi, tu as presque 3 ans, que tu adores cuisiner et que ta maman et ton papa te laissent préparer des petits plats avec eux, alors cette recette facile et rapide est pour toi. Ingrédients nuggets : 2 escalopes de dindes 1 œuf 1 tasse de farine 1 tasse de chapelure (nous, nous l’avons faite avec des cracottes, du coup, ça rajoute un petit goût sucré agréable) sel huile pour la friture. Ingrédients salade : salade verte tomate cébette concombre vinaigrette (pour nous, ce soir, ce sera juste vinaigre,... [Lire la suite]

Voilà, c’est clair, là, on n’en a plus du tout, du tout, du tout.Je parle du sirop d’érable. On en avait du moyen et du très bon, venu tout droit du Canada mais là, je viens de terminer la bouteille.Y’a puuuuuuuuuuuuuuuuuuu ! Ingrédients : 1/2 tasse de beurre ramolli 1 œuf 1 tasse sirop d'érable 1/2 tasse lait 1 1/2 tasse farine de blé 1 1/2 tasse farine d'avoine 1 sachet de levure sel 1 càc de muscade fraîchement moulue Préparation :   Préchauffer votre four à 190°C. Dans un bol, au micro-onde, faire... [Lire la suite]

Un peu de chaleur dans votre hiver, un peu de douceur dans notre été. Ingrédients : 4 oranges ou 1 petit ananas bien mûr 60g de sucre 1 dé de Cognac Cannelle Préparation : Mettre le sucre dans une casserole avec 2 dl d'eau et porter à ébullition, en remuant. Ajoutent ensuite les oranges ou l'ananas pelées et tranchées, les poser sur le fond de la casserole, puis saupoudrer avec beaucoup de cannelle. Laissez cuire pendant environ 5 minutes, en retournant les tranches à mi-cuisson. Une fois retirées du feu, placez les... [Lire la suite]

Une petite courge bien sucrée, quoi faire avec ?Allez, je me lance dans un risotto, dont la cuisson n’est pas la traditionnelle de 17 minutes.C’est parti ! Ingrédients : 1 courge sucrée 2 grand verre de bouillon de légumes 2 à 3 verre de riz 40 g beurre 100 g de parmesan fraîchement râpé 250 g de lardons sel / poivre selon votre goût Préparation : Couper le chapeau et curer la courge en conservant les graines, comme moi, pour les Zamis qui veulent en planter et la pulpe pour le reste de la recette. Couper le chair... [Lire la suite]

Nouvelle participation au concours des Reines et des Rois de la Galette. Ingrédients : 330 g farine 1 sachet de levure de boulanger 25 g sucre 6 g sel 4 œufs 170 g beurre 1 càs d'eau de fleur d'oranger 1 càs rhum 1 zeste de citron 100 g écorces de citron fruits confits entiers pour décoration 2 càs confiture d'abricot 1 càs sucre en grains 1 fève Préparation : Dans un saladier, mélanger la levure avec un peu d’eau tiède, mélanger à la farine puis ajouter le sucre et le sel. Ajouter ensuite les œufs un à un,... [Lire la suite]

Pourquoi le gâteau des rois ne pourrait pas être aux pommes et aux litchis ?Ben ici, c’est ainsi !Et du coup, je participe au concours des Reines et des Rois de la Galette. Ingrédients pour 6 personnes : - 2 œufs- 130 g farine- 100 g sucre- 10 cl crème- 1 pomme- 10 à 20 litchis frais- 1 levure- 45 g beurre fondu- 1 fève- 1 couronne Préparation : Dénoyauter les litchis.Peler et évider la pomme et la détailler en dès. Réserver les fruits. Avec un batteur, blanchir les œufs avec le sucre, puis ajouter dans l’ordre, tout en... [Lire la suite]

Les squashs, mais qu’est-ce que c’est ? C’est la courge en anglais et chez nous, c’est une petite courge dont la peau reste verte et qui est très sucrée.Si certains veulent essayer d’en planter, je sais que ça pousse très bien en Provence (j’ai déjà expédié des graines), je peux vous en envoyer quelques une.Pour cela, écrivez moi à siamo.nel.mondo@gmail.com Mais je m’égare. Ce légumes exotique me permet de participer, en tant que jury à “Défi Cuisine : Défi Légumes Exotiques”.Voulez-vous y participer ? C’est très simple, je vous... [Lire la suite]

Vendredi 19 décembre 2014, à Savannah : VENEZ AVEC TOUS VOS AMIS !!! MERCI DE VOUS INSCRIRE, histoire que je puisse m'organiser pour l'apéro dînatoire qui suivra.Par mail à univers.du.wrap@gmail.com ou par message privé sur Facebook ou en nous téléphonant au 85.03.74 ou au 75.65.88 NOUS NE POURRONS PAS WRAPPER TOUT LE MONDE donc les premiers inscrits seront ceux qui profiterons des wraps.POUR TOUS LES AUTRES, vous pourrez venir découvrir, GRATUITEMENT, nos wraps et toute la gamme de nos produits. Pour nous y rejoindre, voici le... [Lire la suite]