21 juin 2014

Bomba di lumachine.

Aubergines et petits légumes du jardin.Une envie de pâtes…Hum… On va arranger ça ! Ingrédients : 500g de pâtes (ici des lumachine) 250g de tomates mûre  2 aubergines  quelques belles feuilles de basilic 1 oignon 1 poivron rouge 2 càs d’huile d’olive fromage râpé sel / poivre Préparation : 1) Couper les aubergines en tranches et les mettre au four pour les pré-cuire.Elles doivent juste dorer. 2) Dans une poêle avec de l’'huile, faire revenir l’oignon, finement haché, puis ajouter les autres légumes coupés... [Lire la suite]
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18 juin 2014

Défi cuisine : RECETTE N°3 - Tarte ananas basilic.

Pour participer :Il faut être blogueur, ou pas, et publier sur votre blog, ou envoyer à Stéphane (stephane@recettes.de), une recette de dessert, composée d’une ou plusieurs herbes aromatiques. Tout vous expliqué, ici : http://recettes.de/defi-dessert-aux-herbes Ingrédients : 2 ananas 155g de sucre 1 pâte brisée (habituellement je la fait mais là, exceptionnellement je l’ai prise en rouleau) 1 càs de beurre 1 càs de maïzena 6 jaunes d’œuf 25cl de lait de coco 1 bâton de vanille 1 grosse feuille de basilic 20 ml de... [Lire la suite]
16 juin 2014

Milk-shake fraises, myrtilles.

A faire et refaire.C'est frais et c'est excellent ! Ingrédients (pour deux verres) : 1 verre et demi de lait 4 grosses fraises surgelées (moi, j'en ai congelé exprés) 2 cuillères à soupe de myrtilles surgelées aussi 1 càs de glace à la vanille 1 cuillère à café de sucre roux Préparation : Mettre tous les ingrédients au blender et Zouuuuu !   http://recettes.de/italie - http://recettes.de/nouvelle-caledonie - http://recettes.de/provence
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16 juin 2014

Cacahuètes caramel beurre salé et sésame.

A testé pour vos prochains apéro ! Ingrédients : 15 cl de lait 150 g de sucre glace 50 g de sucre de fruits  100 g de beurre salé  50 g de cacahuètes salées graines de sésame Préparation : Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec le sucre et la moitié du beurre. Remuer.A feu doux, laisser bouillonner 30 minutes en remuant de temps à autre, jusqu'à obtention d'un mélange blond et épais.Incorporer le reste du beurre et les cacahuètes. Saupoudrer de sésame et mélanger.Verser sur une feuille de... [Lire la suite]
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16 juin 2014

Asperges vinaigrette.

Ce soir, j'étais toute seule, à table.Mon mari travaille dans le nord et mon fils dort depuis 17h30.Je n'avais pas envie de me casser la tête, donc...Je me suis fait un plat que ma maman nous faisait et que j'adorai.Ben après, vérification, j'adore toujours !!! Ingrédients (pour moi seule) : 10 à 15 asperges  1/4 càc de moutarde à l'ancienne 3/4 càc de moutarde 2 càs de vinaigre 3 càs d'huile d'olive sel, poivre j'ai mis un peu de ciboulette dans la mienne, mais laisser aller vos envies ! Préparation : ... [Lire la suite]
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12 juin 2014

Défi cuisine : RECETTE N°2 - Fraises menthe, fraises basilic et fraises ciboulette, au sirop de safran.

Pour participer :Il faut être blogueur, ou pas, et publier sur votre blog, ou envoyer à Stéphane (stephane@recettes.de), une recette de dessert, composée d’une ou plusieurs herbes aromatiques. Tout vous expliqué, ici : http://recettes.de/defi-dessert-aux-herbes Ingrédients : fraises herbes aromatiques, ici : basilic, ciboulette et menthe sirop de safran Préparation : Rien de plus simple que cette recette, où tout est dit dans le titre, ou presque. 1) hacher menu les herbes et les mettre, chacune, dans un saladier,... [Lire la suite]

02 juin 2014

Jumelage avec Geoffroy GAMBA – Vins & Spiritueux.

  Stéphane Gigandet a lancé une idée géniale sur son site mets et vins, jumeler des blogs culinaires à des blogs de vins, ou réciproquement.Il m’a demandé au jury de défi cuisine dont je fais partie, de tenter l’aventure.Il a ensuite a ouvert un groupe sur Facebook, et me voilà partie dans un nouveau défi. Depuis hier soir, mon blog est jumelé avec celui de Geoffroy Gamba, Vins & Spiritueux. Geoffroy a comme moi, des racines piémontaises, le bonheur donc de travailler ensemble, sur de prochains posts, pour vous faire... [Lire la suite]
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02 juin 2014

Défi Cuisine : RECETTE 1 - Bonbons de mandarine à la coriandre.

Hier, je vous présentais le défi de défi cuisine.Aujourd’hui, comme promis, la première recette ! Pour participer :Il faut être blogueur, ou pas, et publier sur votre blog, ou envoyer à Stéphane (stephane@recettes.de), une recette de dessert, composée d’une ou plusieurs herbes aromatiques. Tout vous expliqué, ici : http://recettes.de/defi-dessert-aux-herbes Ingrédients : 6 mandarines 1 càs ou moins de sucre 2 càc d’agar agar 1 ou 2 feuilles de coriandre Préparation : Presser les mandarines et filtrer le jus.Mettre... [Lire la suite]
02 juin 2014

Desserts aux herbes aromatiques.

Un nouveau concours, chouette !Ce mois-ci, je fais partie du jury de “défi cuisine” de juin. Le sujet du défi : “Un dessert en herbes”. D’autres bloggueurs sont aussi membres du jury :- Clivia : http://www.labouffedeclivia.com - Co : http://www.envie-de-cuisiner.over-blog.com - Jujube : http://www.jujube-en-cuisine.frr - Jérôme : http://djedje-cooking.over-blog.com - Mary : http://lefruitdemapassion.blogduvillage.com - Milye : http://cookingmilye.canalblog.com - Nathalie : http://myculinarycurriculum.blogspot.fr  -... [Lire la suite]
28 mai 2014

Recherche de partenariats

Bonjour à tous, comme vous le savez, en plus de ce blog, j’ai aussi un forum sur le net : Le forum des italiens du monde. Chaque année, nous fêtons son anniversaire avec un jeu-concours, dans la catégorie “cuisine”.Cette année ne déroge pas à la règle et comme l'an dernier, je cherche des partenaires pour les cadeaux. Le but de ce partenariat, avoir un maximum de cadeaux à redistribuer (bons de réduction dans vos commerces ou sur vos sites, cadeaux en nature...) et de vous faire de la pub gratuite. Comment ? Par un article... [Lire la suite]
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