19 septembre 2020

Chaussons à la pomme canaque

👋 Bonjour et désolé, j'ai eu un souci sur le blog mais tout est réparé. Du coup, je reposte ce post qui n'est pas apparu et ensuite, je m'occupe des résultats du concours que l'on a fait pour l'anniversaire du blog. 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 Pour le mois d'août, je faisais parti du jury du défi de Recettes.de.Voici le thème du mois : "Voyage en Provence," autant vous dire que je suis inspiré. Je vous présente les autres membres du jury : Alaro de Mes petites recettes préférées ... [Lire la suite]
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26 juin 2020

Flan Pâtissier

Tiens, et si on faisait un flan pour le goûter ?!Allez, c'est parti, je me lance dans un flan pâtissier. Ingrédients : 1 pâte brisée 2 oeufs 1/2 l de lait 75 g de sucre poudre 45 g de maïzena ATTENTION, cette recette contient des sulfites !!!Dans le sucre, la maïzéna et dans la pâte. Préparation : Mettre à préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) Faire bouillir le lait. Pendant ce temps, mélanger la Maïzena avec le sucre et ajouter les oeufs... [Lire la suite]
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12 avril 2020

Cake moelleux à l'ananas

Bonjour et Joyeuses Pâques à tous !!! Aujourd'hui, je vous propose un dessert de saison, un cake à l'ananas. Ingrédients : 160 g de farine de riz 100 g de crème fraîche 100 g de beurre salé 1 ananas du jardin  1 sachet de levure chimique (Attention aux sulfites pour ceux qui sont allergiques) 100 g de sucre roux  1 gousse de vanille  1 bonne pincée de cannelle en poudre fraîchement râpée 3 œufs Préparation : Faire fondre le beurre et le laisser tiédir. Préchauffer le four, 180°C. Dans un... [Lire la suite]
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06 avril 2020

Graines Bol

Coucou, je fais encore parti du jury du défi de recettes.de ce mois-ci et voici le thème du mois : "Petit Déjeunons." Le défi est lancé aujourd'hui, c'est donc à vous de jouer. Je vous présente les autres membres du jury : - Alaro : http://alaro.over-blog.com - Aline : http://auxdelicesdaline.over-blog.com - Céline : https://lapopottedumercredi.wordpress.com/ - Diane : http://www.lamedecinepasseparlacuisine.com/ - Michelle : http://plaisirs-de-la-maison.over-blog.fr - Sabine : http://lesplatsduprince.wix.com/mon-blog -... [Lire la suite]
06 janvier 2020

La tarte à la frangipane

Aujourd'hui, je vous propose une recette de tarte à la frangipane. En fait, j'ai fait des recherches pour mon exposition et la tarte à la frangipane est un dessert très aimé au début de la Renaissance et c'est aussi l'ancêtre de la galette des rois, que tout le monde connait. En France, l'Epiphanie tombe le 1e dimanche de janvier mais dans d'autres pays comme l'Italie, c'est une date fixe, comme Noël et c'est le 6 décembre.En Italie, la Befane nous apporte des cadeaux le 6 décembre, pour l'Epiphanie, comme le Père-Noël à Noël.Et... [Lire la suite]
24 décembre 2019

Les pancakes du Père-Noël

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai fait spécialement pour le Père-Noël.Des pancakes coco, qu'il a adoré ! Ingrédients : 1 oeuf 1 bol de farine 1 bol de lait 2 càs d'huile de coco 1 càs de sucre de coco (facultatif) Préparation : Mélangez les ingrédients au fouet mais pas trop longtemps. Faire chauffer la poêle, il faut qu'elle soit bien chaude pour réussir à faire les pancakes ronds et pour qu'ils ne s'étallent pas comme une crêpe. Quand le pancakes ne brille plus sur le dessus, le retourner... [Lire la suite]
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05 mars 2019

Mardi gras

Chaque mois, Stéphane nous invite à inventer et réaliser une recette sur un thème donné, sur son site Recettes.de.Ce mois-ci, je fais parti du jury de blogueurs culinaires à choisir le thème du mois : “les Spécialités Régionales” et à décider des recettes gagnantes.Pour tout renseignement, participation et cadeaux à gagner, je vous propose de vous rendre sur la page du mois : https://recettes.de/defi-specialites-regionales Les membres du jury qui m’accompagnent dans cette aventure sont :- Anne : https://www.cuisinedujardin.com/- Anne... [Lire la suite]
05 février 2019

Compotée de mangues

Aujourd’hui, c’est l’anniversaire de Mamie et figurez-vous que c’est elle qui nous a fait un cadeau ?!Elle nous a apporté des fruits et légumes de son jardin, avec des herbes fraiches (persil, cébettes, cèleri…) et des œufs. Magique !Ok, ok, Giovanni lui avait, lui aussi, préparé de belles choses, un cheval en Aquabeads, une carte d’anniversaire et un joli bouquet de fleurs, avec les hibiscus du jardin.Du coup, avec les citrons, j’ai déjà fait un gros bocal de citron confit mais aussi une compoté de mangues, pour manger avec des... [Lire la suite]
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11 décembre 2018

Occhi di S. Lucia

Faire plaisir à quelqu’un qui attend cette recette depuis… Ouuuh ! Plus d’un mois. Mais la mettre maintenant, Michèle, c’est le meilleur moment de l’année puisque c’est une recette de Noël Ingrédients 50 ml d’huile d'olive extra vierge50 ml de vin blanc (moi, pour du sans sulfites, j’ai remplacé par de l’eau et quelques graines d’anis)1 œuf250 g de farine Pour le glaçage 150 g sucre glace (moi, je l’ai fait avec du sucre roux au blinder, ça fonctionne bien)25 ml d’eau Préparation : Verser la farine dans un bol, ajouter... [Lire la suite]
30 avril 2018

Mousse de pommes Cyhtère

Il nous reste 7 pommes Cythère de Chez Marina, on ne va pas les laisser perdre…Un pour refaire du jus et les 6 autres, pour un petit dessert. ATTENTIONRecette AVEC sulfites !!! Ingrédients : 6 pommes cythère 250 ml de lait concentré sucré (C’est ici que se trouvent nos ennemies les sulfites !) 2 feuilles de gélatines (Oups ! Ici aussi !!!) Préparation : Peler et dénoyauter les pommes Cythère, puis les passer au blender.Mettre la gélatine dans de l’eau glacée.Faire cuire la purée de pommes Cythère avec le lait... [Lire la suite]
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