10 juillet 2019

Johnny cake, le pain de maïs des Bahamas

Pour le résultat du défi 100%, je vais vous présenter une recette des Bahamas, puisqu'aujourd'hui c’est leur fête nationale.

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Voici les résultats du défi 100% :

1. http://mimitouti.over-blog.com/2019/07/mousses-abricot-et-feve-de-tonka.html 
2. http://saveursfranco-polonaises.blogspot.com/2019/05/millefeuille-la-noix-de-pecan-et.html
3. https://www.jackiecuisine.com/foret-noire/

Un prix exceptionnel a été remporté par les plus jeunes participants, l’école “les petites fourmis”.
Et c’est avec un énorme plaisir que je vous l’annonce car ils sont néo-calédoniens.
Je ferai à ce sujet, un prochain article quand nous iront le leur donner.
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Ingrédients - ATTENTION RECETTE SULFITEE
  • 125g de farine de blé

  • 125g de farine de maïs

  • 4g de sel

  • 1 œuf

  • 1 sachet de levure chimique

  • 65g de sucre en poudre

  • 30g d'huile de tournesol

  • 240ml de lait

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Préparation

1- Préchauffer le four à 180°C.

2- Mélanger sucre, farine, farine de maïs, levure et sel.

3- Verser l'huile et l’œuf, puis ajouter le lait. Mélanger, jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4- Beurrer le lèche-fritte ou recouvrir de papier de cuisson et y verser la préparation.
Enfourner 15 à 20 minutes, il faut laisser dorer le dessus et que lorsque l’on pique le couteau ressorte sec (à surveiller).

5- Laisser refroidir, retourner et couper. Se déguste tiède ou froid.

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