01 juillet 2018

Omelette au four

Chaque mois, le site Recettes.de vous invite à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires.

Ce mois-ci, le thème choisi est  un thème estival : "La Cuisine de la Plage".

C'est un thème exceptionnel car vous pouvez l’interpréter comme vous le souhaitez.

Ce mois-ci je fais partie du jury et je vous propose une recette sur ce thème (les participations du jury sont hors-concours bien sûr).

Allez, je vous présente les autres membres du jury :

Zou, rendez-vous sur la page du défi car nous attendons vos recettes de l'été, avec impatience !


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Ingrédients :
  • 4 Patates douces
  • Un beau morceau d’Emmental
  • 6 Œufs
  • 10 Tranches de jambon maison, salé à la fleur de sel.
  • Du thym frais de Provence (merci maman !!!)

Pour du 100% sans sulfites, il vous faut des patates bio locales.
Si vous avez des invités, vous pouvez tout aussi bien ajouter des oignons rôtis et des lardons mais là, on n’est plus dans du sans sulfites Clignement d'œil
Pour la déco, nous avons mis des cébettes mais attention aux sulfites avec !!!

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Préparation :

  • Peler et couper les pommes de terre en dés et les mettre à frire.
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  • Disposer les tranches de jambon dans un plat à cake.
  • Disposer des morceau d’Emmental dans le fond du plat.
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  • Battre les œufs.
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  • Mettre les dès frits autour du fromage, puis ajouter les œufs.
    Saupoudrer de thym frais.
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  • Refermer les tranches de jambon sur le tout.
  • Et passer à four chaud préchauffé (200°C), durant une bonne vingtaine de minutes.
  • Démoulez, décorer et trancher.
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  • Se manger froid, sur la plage, accompagné d’une salade verte à la sauce au citron confit.
    20180503_192753 Hum ! Un régal.

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