10 octobre 2017

Beignets de fleurs de courgette.

Les plants de courgette fleurissent, il est temps de couper quelques fleurs mâle pour les déguster comme antipasti, hum ! A vos saladiers, cuisinez !!!

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Ingrédients / pour 6 personnes

  • 2 œufs
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 250 g de farine de riz pour du sans sulfites ou de blé pour du traditionnel
  • 1/2 sachet de levure chimique (ou sans si sans sulfites)
  • 125 ml de lait
  • 8 à 10 belles fleurs de courgette bio, en petits morceaux

Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.

  2. Dans un bain de friture, déposer à l'aide d'une cuillère à soupe de petites portions de pâte et laisser gonfler puis laisser dorer de chaque part. Procéder de cette façon jusqu'à épuisement de la pâte.

  3. Déposer sur du papier absorbant.
    On peut les déguster immédiatement avec une salade verte ou de tomates, une tuerie !

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Ne vous compliquez pas la vie, les recettes les plus simples sont souvent les meilleures.
Positivons et trouvons ensemble, des solutions.

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