24 février 2016

Ragù salciccia et résultats défi de Recettes.de

Comme vous le savez, je fais parti du jury du défi cuisine, pour janvier, de Recettes.de

Le jury était est composé de :

Le thème, pour ce 65ème défi, était :
“Pour bien commencer l'année, mangeons des soupes et des veloutés !”

Les résultats sont : 
1. http://gourmandeettoquee.blogspot.fr/…/veloute-de-patates-d…
2. http://mimitouti.over-blog.com/…/veloute-bleu-aux-pommes-de…
3. http://www.lakiwizine.com/…/veloute-de-panais-au-foie-gras.…

Pour ceux qui veulent participer, à celui en cours, sachez que le thème est : “La montagne” et toutes les explications ici : http://recettes.de/defi-montagne

BONNE CHANCE à TOUS !!!
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Cette sauce peut accompagner pâtes, riz, polenta ou tout autre féculent.

Ingrédients :
  • 2 oignons
  • 2 aubergines
  • 1 branche de cèleri
  • 1/2 litre de coulis de tomates
  • 5 à 6 saucisses
  • 1 grosse poignet de cèpes secs
  • 2 branches de thym
  • 1/2 càc de sucre
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 1 bouillon cube aux légumes
  • sel, poivre

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Préparation :

Un filet d’huile d’olive, pour faire revenir oignons, cèleri et aubergines coupés en dès.
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Ajouter le bouillon et faire réduire, 10 minutes.

Ajouter les saucisses coupées en dès aussi, la sauce tomate et le sucre. Faire cuire 4 à 5 minutes.20160224_101532

Pendant ce temps, faire gonfler les champignons dans de l’eau chaude, puis les rajouter.
Saler et poivrer au goût et laisser mijoter à feu doux, encore une demi heure au moins
.
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http://recettes.de/cuisine-facile - http://recettes.de/grand-mere - http://recettes.de/italie-http://recettes.de/nouvelle-caledonie - http:recettes.de/provence - http://recettes.de/sauce


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