23 juin 2014

Défi Cuisine : RECETTE 7 - Meringues kumquats, ciboulette.

La meringue... C'est long comme cuisson mais quel plaisir de manger des meringues faites maison.Qui plus est, faite avec le blanc d'oeuf restants de la recette 3 de notre défi. Ingrédients : 6 blancs d'oeufs 450 g de sucre (1 x 225g + 1 x 225g) 3 ou 4 kumquats de la ciboulette   Préparation : Mélanger les blancs avec 225 g de sucre en les montant en blanc ferme. Presser les kumquats et ajouter le jus aux blancs, délicatement. Puis rajouter le sucre restant, en mélangeant toujours... [Lire la suite]

23 juin 2014

Défi cuisine : RECETTE N°6 - Crème d'ananas, basilic, rhum.

Pour participer :Il faut être blogueur, ou pas, et publier sur votre blog, ou envoyer à Stéphane (stephane@recettes.de), une recette de dessert, composée d’une ou plusieurs herbes aromatiques. Tout vous expliqué, ici : http://recettes.de/defi-dessert-aux-herbes Ingrédients : 1 ananas 100g de sucre 1 càs de maïzena 6 jaunes d’œuf 25 cl de lait de coco 1 grosse feuille de basilic 1 càs de crème 2 càs de rhum Préparation :     Mélanger 1 ananas et le basilic et le lait de coco.  ... [Lire la suite]
 
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