23 juin 2014
Défi Cuisine : RECETTE 7 - Meringues kumquats, ciboulette.
La meringue... C'est long comme cuisson mais quel plaisir de manger des meringues faites maison.Qui plus est, faite avec le blanc d'oeuf restants de la recette 3 de notre défi.
Ingrédients :
6 blancs d'oeufs
450 g de sucre (1 x 225g + 1 x 225g)
3 ou 4 kumquats
de la ciboulette
Préparation :
Mélanger les blancs avec 225 g de sucre en les montant en blanc ferme. Presser les kumquats et ajouter le jus aux blancs, délicatement.
Puis rajouter le sucre restant, en mélangeant toujours... [Lire la suite]23 juin 2014
Défi cuisine : RECETTE N°6 - Crème d'ananas, basilic, rhum.
Pour participer :Il faut être blogueur, ou pas, et publier sur votre blog, ou envoyer à Stéphane (stephane@recettes.de), une recette de dessert, composée d’une ou plusieurs herbes aromatiques.
Tout vous expliqué, ici : http://recettes.de/defi-dessert-aux-herbes
Ingrédients :
1 ananas
100g de sucre
1 càs de maïzena
6 jaunes d’œuf
25 cl de lait de coco
1 grosse feuille de basilic
1 càs de crème
2 càs de rhum
Préparation :
Mélanger 1 ananas et le basilic et le lait de coco.
... [Lire la suite]