02 juin 2014

Desserts aux herbes aromatiques.

Un nouveau concours, chouette !
Ce mois-ci, je fais partie du jury de “défi cuisine” de juin.

Le sujet du défi : “Un dessert en herbes”.

Défi Un dessert aux herbes

D’autres bloggueurs sont aussi membres du jury :
- Clivia : http://www.labouffedeclivia.com
- Co : http://www.envie-de-cuisiner.over-blog.com
- Jujube : http://www.jujube-en-cuisine.frr
- Jérôme : http://djedje-cooking.over-blog.com
- Mary : http://lefruitdemapassion.blogduvillage.com
- Milye : http://cookingmilye.canalblog.com
- Nathalie : http://myculinarycurriculum.blogspot.fr 
- Nathalielielie : http://nathalielielie.canalblog.com     
- Pierre : http://vetcook.overblog.com
- Shannene : http://mes.petites.fantaisies.over-blog.com

Pour participer : 
Il faut être blogueur, ou pas, et publier sur votre blog, ou envoyer à Stéphane (
stephane@recettes.de), une recette de dessert, composée d’une ou plusieurs herbes aromatiques.

Tout vous expliqué, ici : http://recettes.de/defi-dessert-aux-herbes

Maintenant que vous savez tout, je vais vous proposez quelques idées recettes de desserts à base, d’herbes aromatiques.

RECETTE N°1 : Bonbons de mandarine à la coriandre.

2014-05-30 13.01.40 

RECETTE N°2 : Fraises menthe, fraises basilic et fraises ciboulette, au sirop de safran.
Sirop de safran, fait avec le safran de mon amie, Harmony GUIS, exploitant à Vinon s/ Verdon (Safran & Arômes du Verdon : http://safran-provence.eu/).

2014-06-01 16.15.56 

RECETTE N°3 : Tarte ananas basilic.

2014-06-01 16.45.12 

RECETTE N°4 : Chausson de Kumquats, safran et basilic.

 2014-06-01 15.22.09 

RECETTE N°5 : Torsade Nutella, menthe.

2014-06-01 16.02.42 

RECETTE N°6 : Crème d’ananas basilic, parfumée au rhum.

2014-06-01 16.03.44 

RECETTE N°7 : Meringues kumquat, ciboulette.

2014-06-01 16.18.15 2014-06-01 16.27.59

Photo pour le plaisir, une feuille de basilic du jardin.

2014-06-01 16.49.58

Et n’oubliez pas, si votre ananas était bon, mettez le à tremper dans l’eau, une nuit puis plantez-le directement dans du terreau :

2014-06-01 21.06.19

7 recettes : je vous proposerai donc, dès demain, une semaine de recettes !

Comme mon blog est maintenant jumelé avec celui de Geoffroy Gamba, Sommelier (http://geoffroygamba-vins-spiritueux.com/), vous découvrirez  un vin par jour, pour sublimer vos desserts.

10011645_10154208327890517_1057200369910851594_o

J’en profite pour remercier Stéphane pour l’idée de jumelage 2 et Geoffroy, d’être devenu… Mon jumeau 4 (Pauv’ de lui ! 0178C5~1 ).

RP

http://recettes.de/italie


Commentaires sur Desserts aux herbes aromatiques.

    Waou

    Que de belles recettes, une sacrée liste
    La feuille de basilic est impressionnante !!!! Waouuuu

    Posté par My SteysCook, 02 juin 2014 à 02:05 | | Répondre
  • Une recette par jour pour la semaine à venir
    @ suivre

    Oui, on a mis le basilic, dans du terreau seulement et... Il a adoré !
    Il est impressionnant.

    Merci de ta visite et merci pour ton message.
    @ bientôt.

    Posté par Ninou, 02 juin 2014 à 02:28 | | Répondre
  • J'adore l'idée

    Très bonne idée que je viens aussi d'adopter le jumelage avec accord mets et vins

    Posté par bistro de Jenna, 02 juin 2014 à 03:18 | | Répondre
  • Oui, une belle idée et de beaux défis en perspective
    Merci de ton passage.

    Posté par Ninou, 02 juin 2014 à 07:42 | | Répondre
Nouveau commentaire
 
Recettes végétariennes Image hébergée par servimg.com