750 grammes
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Recettes Piémontaises
22 mai 2014

Limoncello maison.

J – 1 et notre défi continu donc, bonne fin de semaine et bonne chance à tous !!!fthrline

Ingrédients :

  • 1 litre d’alcool à 90° 
  • 10 citrons
  • 1 litre et demi d’eau
  • 1.200 kg de sucre.

fthrline

Préparation :

Laver les citrons et prélever le zeste sans la peau blanche.
Mettre dans 750 ml d’alcool, dans une terrine ou un récipient opaque et laisser un mois à l’abrit de la chaleur.
Pour ma part, je l’ai mis dans une cruche transparente mais je l’ai recouverte d’un tissus opaque.

Au bout, d’un mois, porter à ébulition l’eau et y ajouter ensuite le sucre.
Laisser refroidir et y incorporer les 250 ml d’alcool restant.
Ajouter à la cruche, fermer et laisser 40 jours à l’abrit de la chaleur et de la lumière.

Au bout des 40 jours, filtrer et mettre en bouteille au congélateur et bonne dégustation !!!

fthrline

Pour le moment j’en suis à la macération, mais on se revoit pour la suite de la préparation et de la dégustation, en images, d’ici… 2 mois.
2014-05-21 16.25.01  91925728

 

Notre jeu de la semaine, ici : http://tradizione.canalblog.com/archives/2014/05/16/29882056.html

http://recettes.de/nouvelle-caledonie

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Commentaires
N
Voilà les Zamis, grâce à Fabrice Maintenance, notre partenaire dans ce jeu, nous avons pu ajouter un petit cadeau de participation.<br /> <br /> Chacun va donc en recevoir un, soit lors de notre rencontre, pour les Calédoniens, qui aura lieu à la maison, le samedi 12 juillet, à 15h, soit via la Poste pour le reste du monde.<br /> <br /> Les cadeaux sont partis ce matin, donc ils devraient arriver chez vous d'ici une dizaine de jours.<br /> <br /> N'oubliez pas de nous envoyer vos photo à siamo.nel.mondo@gmail.com, je ferai un petit article dessus.<br /> <br /> Énormes bisous @ tous, merci d'avoir participé, merci à Fabrice et à très bientôt de vous lire !
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N
Tous les résultats, ici : http://tradizione.canalblog.com/archives/2014/05/26/29950779.html
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N
Voilà, rectifié. Merci.
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N
Oh non, 10, pardon !
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T
il ne faut qu'un citron?? Bises
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