Rôti de dindonneau aux échalotes et à la moutarde.

Toujours pas de four mais… Une bonne cocotte minute.
Allez, c’est parti !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 rôti de dindonneau
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 belles échalotes
- 1 verre de vin blanc
- romarin
- 1/2 cube or

Accompagnement :

- frites

Préparation :

Faire revenir les échalotes dans une cocotte.

Déglacer au vin blanc et ajouter le romarin.

Pendant ce temps enduire le rôti de moutarde et préparer le bouillon.
Verser le bouillon dans la cocotte et y déposer le rôti.

Fermer la cocotte et laisser cuire à feu doux 45 mn (auto cuiseur) ou 1 h 10 (dans une cocotte standard).

Et pendant que ça cuit, pourquoi ne pas faire comme nous, des frites en accompagnement ?